Questo piatto festivo sorprenderà piacevolmente gli ospiti. La carne di coniglio è molto tenera.
È necessario
- - 1 coniglio;
- - 500 g di patate;
- - 1 carota;
- - 3 mele;
- - 1 gambo di sedano;
- - 1 cipolla;
- - 300 g di pasta surgelata senza lievito;
- - 5 cucchiai. l. aceto di mele;
- - 1 cucchiaio. l. latte;
- - 1 uovo per ungere la pasta;
- - 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole;
- - 100 ml di brodo di carne (puoi da un cubo);
- - 3 foglie di alloro;
- - erbe aromatiche fresche per la decorazione;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate, le carote e tagliarle a cubetti grandi. Tritare sedano e cipolla. Soffriggere le verdure con alloro e aglio in olio di semi di girasole.
Passo 2
In un'altra padella friggere il coniglio, tagliato in più pezzi. Dopo che il coniglio sarà rosolato, versare l'aceto di mele, che dovrà evaporare.
Passaggio 3
In una forma che andrà in forno, unire il coniglio alle verdure, salare, versare 100 ml di brodo e far sobbollire insieme per un paio di minuti.
Passaggio 4
Mettere in forno preriscaldato a 180°C e cuocere la pirofila per circa 40 minuti, poi aggiungere le mele tritate grossolanamente e rimettere in forno per altri 10 minuti. Durante questo tempo, stendere l'impasto scongelato con un diametro leggermente più grande del piatto con un coniglio, decorarlo. Ad esempio, tagliare i restanti pezzi di pasta in triangoli e posizionarli sopra l'impasto, spennellare con proteine in modo che si attacchino.
Passaggio 5
Togliete lo stampo dal forno e ricopritelo con l'impasto, fate un buco al centro. Spennellare con il tuorlo, montato con 1 cucchiaio di latte. Rimettete in forno per altri 15 minuti, finché l'impasto non sarà dorato. Disporre la carne e le verdure di coniglio nei piatti, guarnire con erbe aromatiche.
