Cosa c'è di più gustoso di un coniglio in umido con verdure e panna acida? Il piatto risulta essere incredibilmente tenero, aromatico e, soprattutto, delizioso. È abbastanza semplice prepararlo e puoi servire il coniglio in umido non solo per la cena, ma anche per la tavola festiva.
È necessario
- • 750 g di carne di coniglio;
- • 2 peperoni;
- • 1 tubero di patata;
- • 450 g di panna acida;
- • 6 cipolle di media grandezza;
- • 2 pomodori maturi;
- • 1 zucchina;
- • 2 cucchiai di burro;
- • sale e spezie.
Istruzioni
Passo 1
Avrai bisogno di cosce di coniglio. Devono essere sciacquati accuratamente sotto l'acqua corrente. Dopo che il liquido in eccesso si è drenato, la carne va tagliata a pezzi di media grandezza.
Passo 2
I bulbi devono essere sbucciati, quindi sciacquati abbondantemente in acqua, preferibilmente fredda. Quindi, usando un coltello affilato, le teste di cipolla dovrebbero essere tagliate a metà e ciascuna metà dovrebbe essere tagliata longitudinalmente a strisce abbastanza sottili.
Passaggio 3
Metti la padella su un fornello caldo e mettici dentro la giusta quantità di burro. Devi anche aggiungere le tue spezie preferite lì. Dopo che l'olio si è scaldato, mettici dentro la cipolla tritata. Dovrebbe essere fritto mescolando regolarmente. Quindi mettete la carne in una padella e fatela rosolare a fuoco medio, ricordandovi di mescolare regolarmente.
Passaggio 4
I tuberi di patata devono essere sbucciati e sciacquati accuratamente. Dopodiché, devono essere schiacciati tagliandoli con un coltello a cubetti. I pomodori devono essere accuratamente lavati e privati del picciolo. Devono anche essere tagliati a cubetti.
Passaggio 5
Lavare le zucchine, togliere la pelle se lo si desidera e tagliarle come il resto delle verdure a cubetti usando un coltello affilato.
Passaggio 6
Dopo che tutte le verdure sono state preparate, devono essere versate nella padella dove si sta cuocendo il coniglio. Condite con sale e pepe a piacere. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 7
Quando la carne e le verdure danno il succo, dovrai aggiungere la panna acida nella padella. Dopodiché, copri bene la padella e riduci il fuoco al minimo.
Passaggio 8
Il piatto sarà pronto in circa 40 minuti, dopo che la carne di coniglio sarà abbastanza morbida. Guarnire il piatto finito con erbe fresche, lavate e tritate. È meglio servito caldo.
