Il pollo è il prodotto più richiesto da cui vengono preparate zuppe, cotolette, gelatina. Tuttavia, puoi anche preparare un piatto piuttosto esotico, ad esempio farcire un pollo con le mele.
Prodotti necessari per cucinare
Per preparare il pollo ripieno di mele, sono necessari i seguenti ingredienti: 1 pollo, 3 mele, 150 g di mirtilli rossi, 700 g di patate, pepe nero, sale, olio vegetale.
Meglio scegliere mele di varietà agrodolci o ranetki. Inoltre, una carcassa di pollo di medie dimensioni refrigerata è più adatta per la cottura.
Il pollo ripieno di mele ha un sapore delicato, agrodolce. Il piatto starà benissimo su un tavolo festivo.
Ricetta Di Pollo Ripieno Di Mele
Per prima cosa dovete preparare il pollo. La carcassa viene lavata e asciugata con carta assorbente. All'interno e all'esterno, la carcassa viene strofinata con una miscela a base di sale e pepe nero macinato. La pelle del petto viene rifilata e il lombo viene strofinato con pepe, sale e olio vegetale. Puoi mettere rametti di prezzemolo o aneto in una sorta di "tasca".
Le mele vengono accuratamente lavate, sbucciate. Il nucleo ruvido con i semi viene rimosso dal frutto. Quindi le mele vengono tagliate a piccoli spicchi. Le patate vengono lavate in acqua corrente, sbucciate e tagliate a rondelle, non più spesse di 0,5 cm.
Le patate preparate vengono trasferite in una ciotola profonda, cosparse di sale e cosparse di olio vegetale. Successivamente, le patate devono essere mescolate bene.
La carcassa di pollo è farcita con mirtilli rossi e fette di mela. Il foro si chiude stringendo la pelle e fissandola con degli stuzzicadenti. La padella è unta con olio vegetale. Un pollo viene posto al centro del braciere. La superficie della carcassa deve essere ricoperta di olio vegetale o panna acida. Quindi il pollo al forno acquisirà una piacevole tonalità dorata e la pelle si sgretolerà in modo appetitoso. Le patate sono disposte intorno al pollo. La parte superiore dell'uccello può essere decorata con mirtilli rossi e fette di mela.
Il forno viene riscaldato a 180 ° C. Il girarrosto con pollame ripieno e patate è posto al livello centrale. Il pollo alle mele sarà pronto in circa 40 minuti. Puoi controllare se il pollo è cotto o meno facendo un taglio profondo sulla carcassa. Se il coltello passa facilmente e il succo con una miscela di sangue non viene rilasciato, il pollo può essere rimosso dal forno.
Il pollo pronto ripieno di mele viene servito su un bel piatto. Puoi tagliare la carcassa in porzioni in anticipo. Tuttavia, il piatto sembra più vantaggioso quando il pollo viene posto sul tavolo senza essere tagliato a pezzi. L'uccello roseo circondato da patate al forno è dolorosamente buono. Prima di servire potete guarnire il piatto con aneto fresco o prezzemolo.
