La zuppa dolce può essere utilizzata come primo piatto caldo, come antipasto freddo e anche come dessert. Il gusto di un piatto dipende dalla combinazione degli ingredienti principali e da una varietà di condimenti. Per molti adulti, tale cibo è insolito, ma può essere un vero vantaggio per i bambini e le diete dietetiche. Ad esempio, la zuppa di melone è sia una prelibatezza che uno strumento meraviglioso per giorni di digiuno efficaci.
È necessario
-
- 1 melone tondo (200 g di polpa)
- bacche fresche per la decorazione;
- 2 cucchiai panna acida;
- qualche foglia di menta fresca;
- 3 cucchiai Sahara;
- zucchero a velo per spolverare;
- 0,5 tazze di panna;
- 500 g di patate dolci;
- sale e tabasco a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare un melone piccolo in 2 pezzi e liberarlo dal torsolo (semi) con un cucchiaio. Eliminate la pelle e tagliate la polpa a fettine sottili. Macinalo in un frullatore fino a renderlo una purea con alcuni petali di menta fresca. Decorare la zuppa fredda finita con frutti di bosco freschi (lamponi, fragole).
Passo 2
Il melone contiene una grande quantità di acqua e zucchero e quindi non necessita di ulteriori additivi. Tuttavia, se lo si desidera, i più golosi possono addolcire il piatto con lo sciroppo. Per prepararlo, fate bollire 3 cucchiai di zucchero semolato e la stessa quantità di acqua a fuoco basso, mescolando continuamente, per 10 minuti. Inoltre, la zuppa di melone può essere guarnita con zucchero a velo.
Passaggio 3
Prova a cucinare un piatto esotico dai tuoi meloni preferiti. Una zuppa leggera e dissetante può essere disposta in modo originale in mezzo melone tondo al posto di un piatto e servita agli ospiti in una calda giornata estiva. Per un pasto più soddisfacente, si consiglia di includere una patata dolce, l'igname, come uno degli ingredienti.
Passaggio 4
Lavare e sbucciare mezzo chilo di patate dolci, tritare i tuberi e metterli in acqua bollente. Condire a piacere e cuocere fino a quando le patate sono tenere (circa 20-25 minuti). Dopodiché, scolare parte del brodo attraverso un colino in un piatto pulito, fare il purè di patate e riempirlo con un po' del liquido messo da parte.
Passaggio 5
Lavate e asciugate il melone, tagliatelo a metà trasversalmente ed eliminate il torsolo. Estrarre la polpa, tagliarla a pezzi e passarla in un frullatore. Parti cave del frutto - "piatti" per zuppa - avvolgere in un involucro di plastica e conservare in frigorifero.
Passaggio 6
Mescolare il purè di patate e il melone, condire la massa risultante con un cucchiaino di zucchero semolato e 0,5 tazze di panna al 20%. Raffreddare la zuppa di melone e patate dolci e servire, guarnire con un cucchiaio di panna acida e foglie di menta fresca.
