In estate, la zuppa fredda è un buon dessert. Avrà un effetto rinfrescante e sarà una buona conclusione per un pasto abbondante. Prova questa deliziosa zuppa di frutta a base di latte.
È necessario
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- 1 litro di latte;
- 3 arance;
- 8 cucchiai latte condensato o gelato da 500 ml;
- 4 cucchiai Sahara;
- cannella sulla punta di un coltello;
- zucchero a velo;
- cioccolato e panna montata (facoltativo)
Istruzioni
Passo 1
Lavate le arance, tagliatele a metà, privatele dei semi. Quindi utilizzare uno spremiagrumi per spremere il succo dal frutto. Va bene se esce con pezzi di polpa. Conservare la buccia d'arancia per un uso successivo in cucina.
Passo 2
Prepara la frutta candita. Sbucciare la scorza delle arance spremute. Tagliatela a striscioline sottili. In un pentolino scaldare lo zucchero e l'acqua in modo da ottenere un'unica massa viscosa. Senza portare a bollore, mettete la scorza tritata in una casseruola. Fate sobbollire le scorze d'arancia nello sciroppo per qualche minuto, mescolando continuamente per evitare che si brucino. Rimuovere delicatamente i canditi finiti e asciugarli su un piatto. Per evitare che lo zucchero si attacchi, ungete leggermente la superficie con olio vegetale.
Passaggio 3
Unire il latte freddo scremato, il latte condensato e il succo d'arancia risultante. Aggiungi un po' di cannella se ti piace questa spezia. Frulla tutto insieme. Dovresti ottenere una massa singola con una schiuma abbastanza densa sopra. Prova la miscela. Se manca di dolcezza, aggiungete lo zucchero a velo e sbattete ancora. Versare la zuppa nelle ciotole, aggiungere i canditi. Inoltre, se lo desideri, puoi decorarlo con fette di arance fresche e gocce di cioccolato ricavate da normali piastrelle, tritate su una grattugia grossa. Al posto del cioccolato potete decorare la zuppa con della panna montata, facendola diventare una specie di isola sulla superficie del dolce.
Passaggio 4
Il gelato può essere usato al posto del latte condensato. Un gelato naturale funziona meglio. Mettilo alla velocità di almeno 500 ml per 1 litro di latte. Le proporzioni possono variare a seconda dei vostri gusti. Puoi anche aggiungere briciole di ghiaccio a questa zuppa. Per fare ciò, macinare i cubetti di ghiaccio in un robot da cucina, se dispone di un'impostazione adeguata. Non dovresti mettere più di 1 cucchiaio di ghiaccio tritato su una ciotola di zuppa.
