Deliziosi bocconcini di bistecca profumati su rametti di rosmarino con salsa piccante vi piacerà sicuramente!
È necessario
- Per 6 porzioni:
- - 4 cucchiai crema pesante;
- - 4 cucchiai senape di Digione;
- - 1/3 cucchiaio paprica compatta;
- - 140 ml di olio d'oliva;
- - 5 cucchiai. Rafano;
- - 6 spiedini di rametti di rosmarino;
- - 2 cucchiaini timo tritato;
- - 1 cucchiaio. panna acida;
- - 2 cucchiai. salsa di soia;
- - 2 grandi bistecche;
- - 1 limone;
- - Sale e pepe a piacere;
- - 4 spicchi d'aglio.
Istruzioni
Passo 1
Prepara una marinata per la carne: unisci la senape, la salsa di soia, l'olio d'oliva e il timo tritato finemente in una ciotola capiente. Strofinare l'aglio lì, mescolare bene con una frusta.
Passo 2
Preparare la salsa. Sbattere il rafano con panna acida e panna in un mixer. Eliminate la scorza del limone con una grattugia fine e mescolate con il resto della salsa. Non dimenticare di aggiungere sale e pepe a piacere!
Passaggio 3
Tagliate le bistecche a fettine sottili (per questo potete anche preammollarle in freezer per mezz'ora). Immergere ogni fetta nella marinata e metterla in una ciotola. Quindi, quando ripeti questo procedimento per tutti i pezzi, chiudi la ciotola e lascia marinare in frigorifero per un'ora.
Passaggio 4
Dopo un'ora, le fette dovrebbero essere infilate su spiedini di rametti. Coprire leggermente le erbe piccanti con un foglio e metterle sulla griglia della griglia da strada (si può anche cuocere in forno). Friggere la carne finché è tenera e servire con la salsa!
