Uno spuntino piccante a base di pomodori maturi, rafano e aglio è molto popolare nel nostro paese. Le persone hanno escogitato molti nomi creativi per questo piatto: rafano, cobra, occhi strappati, rafano, rafano e altri. È molto facile preparare uno spuntino del genere per l'inverno usando una ricetta classica.
Ingredienti necessari per preparare la merenda:
- 350 grammi di radici di rafano:
- 1 kg di pomodori maturi e morbidi;
- 5-10 spicchi d'aglio;
- 30 grammi di sale;
- peperoncino piccante a piacere;
- 25-30 grammi di zucchero (se necessario).
Cucinare il rafano per l'inverno:
1. I pomodori lavati devono essere tagliati in quarti con un coltello affilato. Sbucciare le radici di rafano lavate dalla scorza superiore dura. Anche l'aglio deve essere sbucciato. Il numero di spicchi d'aglio dipende da quanto deve essere affilato il cavallo.
2. Quindi il cibo preparato deve essere macinato in un tritacarne o tritato in un frullatore.
3. Mescolare la passata di pomodoro con rafano e aglio tritati, gli amanti del piccante possono aggiungere un po' di peperoncino.
4. Il sale dovrebbe essere aggiunto alla massa calda risultante e lo zucchero dovrebbe essere aggiunto se i pomodori sono acidi.
5. Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno e assaggiate. Se necessario aggiungete sale, pepe o un po' di dolcificante.
6. I vasetti selezionati per la conservazione degli snack devono essere accuratamente sterilizzati.
7. Metti il rafano in barattoli preparati e arrotolali. Dopo il raffreddamento, riporre i barattoli di snack piccanti in frigorifero e conservarli fino al momento dell'uso.
