Le verdure bollite sono un piatto dietetico insostituibile. La purea di verdure può essere somministrata ai bambini dai sei mesi di età. Il purè di patate a base di verdure bollite si sposa bene con il riso.
È necessario
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- Per due porzioni:
- 1/2 tazza di piselli freschi o surgelati
- 2 carote medie;
- 1 patata;
- 1 cucchiaino panna acida;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Lavate e sbucciate carote e patate. Passare e lavare i piselli. Mettere le verdure in una pentola a pressione o in una casseruola con un po' di acqua bollente. Cuocere senza aggiungere sale per 10-15 minuti. Sbattere le verdure lessate con un mixer, aggiungendo un po' di brodo in cui sono state cotte. Metti la panna acida e il sale nella purea finita a piacere. Questo piatto può essere conservato in frigorifero fino a 24 ore.
Passo 2
Passare un tipo di verdura Sciacquare accuratamente e sbucciare le verdure. Mettere in una pentola di smalto, coprire con acqua e cuocere finché sono teneri. Scolare e schiacciare bene le verdure fino a che liscio. Aggiungere un po 'di olio vegetale, girasole o olio d'oliva, mescolare. Le puree di verdure a base di zucca, carote o cavolfiore possono essere date ai bambini.
Passaggio 3
Risciacquare e sbucciare patate, carote, barbabietole. Lavare il cavolo e allentare gli strati superiori. Per cuocere tutte queste verdure, non è necessario aggiungerle tutte in una volta, ma gradualmente. Mettere prima le barbabietole in una pentola di acqua bollente, poi le carote e il cavolo. Cuocere fino a metà cottura. Le patate vengono aggiunte per ultime.
Passaggio 4
Dopo l'ebollizione, le verdure possono essere stufate in padella. Macina le verdure già pronte con un frullatore o passa al setaccio. Aggiungi un po 'di latte caldo, olio vegetale e sale alla purea. Si è rivelato un piatto dietetico sano.
Passaggio 5
Purea di verdure per bambini La purea di verdure è la migliore opzione alimentare complementare per i bambini. All'inizio, dovrebbe consistere in un solo ortaggio, quindi possono essere mescolati. Adatto per passato di verdure: zucca, zucca, cavolfiore, broccoli, rape, carote, barbabietole, spinaci, piselli, patate, verdure.
