La zuppa di purea è un piatto che viene facilmente assorbito da qualsiasi organismo. È particolarmente utile per i bambini e le persone di età avanzata. Anche coloro che controllano il loro peso e la loro figura dovrebbero prestare attenzione.
A proposito di zuppa di purea
La zuppa di purè è un ottimo alimento per la digestione. Ma, se parliamo non solo dei benefici, ma anche del gusto, allora differisce dalle normali zuppe per la sua tenerezza e leggerezza. Non è solo dietetico. Questo è un piatto completo che può essere preparato in qualsiasi giorno e a qualsiasi ora. Le zuppe cremose sono molto simili alla zuppa di purea. La differenza è che ad essi vengono aggiunti prodotti come panna, panna acida, brodi di carne, burro, ecc. Pertanto, non possono essere definiti dietetici.
Cucinare questo piatto è abbastanza semplice, ma dovresti rispettare alcune semplici regole:
Vellutata di spinaci
Per chi ama gli spinaci, questo piatto sarà interessante e richiesto. La zuppa non è solo deliziosa, ma anche molto bella. È utile, cucina velocemente, non richiede molto tempo e cibo.
Con cosa fare la zuppa
- 3-4 mazzi di spinaci
- 1 dado di brodo
- 2 cucchiai. l. burro
- 2 cucchiai. l. Farina
- 500-600 ml di acqua
- 400 ml di latte
- 3 cucchiai. l. formaggio stagionato grattugiato
- sale qb
- pepe e altre spezie a piacere.
- Lavate bene gli spinaci. È meglio farlo sotto l'acqua corrente. Versare un po' d'acqua e farla bollire. Passare al setaccio o sbattere bene con un frullatore.
- Fai bollire l'acqua. Lanciaci un cubetto di carne. Aggiungere burro e latte. Diluire la farina con acqua fredda in modo che non ci siano grumi. Invialo, mescolando continuamente, anche a una casseruola. Continuando a mescolare, attendi che il contenuto inizi ad addensarsi.
- Metti gli spinaci grattugiati nella zuppa. Aggiungere sale e spezie e portare a bollore la zuppa.
- Aggiungere il formaggio grattugiato prima di servire. Servire con crostini, pangrattato, pane.
Zuppa cremosa al pomodoro
Gli amanti delle zuppe schiacciate spesso aggiungono loro i pomodori. Una tale zuppa con una grande quantità di questo frutto è molto gustosa. La zuppa cremosa di pomodoro è salutare, ma solo se qualcuno non reagisce alla belladonna.
Ingredienti della zuppa
- 5-6 pomodori
- 1 testa di cipolla
- 1 foglia di sedano
- farina e burro a piacere
- 800 ml di acqua
- latte a piacere
- prezzemolo qb
- Lavare i pomodori e sbucciarli. Tagliare in quarti (pezzi). Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzi regolari. Lavare il sedano. Mettere il tutto in una casseruola dal fondo spesso e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti nel suo stesso succo. Filtrare immediatamente con un colino o passare con un frullatore.
- Unire la farina e il burro e far rosolare leggermente in una padella.
- Versare l'acqua nella massa di pomodoro, versare la farina. Mescolare accuratamente o passare sulla massa con un frullatore. Mettere sul fuoco e cuocere per 5 minuti, aggiustare di sale.
- Aggiungere il latte alla zuppa a piacere. Cospargere con prezzemolo tritato o altre erbe aromatiche preferite.
