Ciambelle fragranti, calde e invitanti fatte di deliziosa pasta al formaggio con un piacevole ripieno di pancetta e formaggio - un'ottima colazione per un fine settimana quando hai tempo libero per fare i dolci. I bagel sono teneri dentro, croccanti fuori.
È necessario
- - 180 g di farina;
- - 150 g di formaggio spalmabile;
- - 100 g di margarina, formaggio a pasta dura;
- - 1 tuorlo d'uovo;
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- - sale, peperoncino, pancetta affumicata bollita, semi di sesamo, feta.
Istruzioni
Passo 1
Sbattere la margarina con la ricotta. Sbattere un tuorlo d'uovo in questa massa. Aggiungere il formaggio a pasta dura grattugiato grosso. Aggiustare di sale e pepe a piacere, aggiungere la farina setacciata con il lievito. Nel caso non lo sapessi, il lievito è una miscela di acido citrico e bicarbonato di sodio, presa in proporzioni uguali. La farina può richiedere meno o più.
Passo 2
Impastare un impasto elastico, non molto duro. Formare una palla, coprire con pellicola e mettere in frigorifero per mezz'ora.
Passaggio 3
Togliere l'impasto freddo dal frigorifero, stenderlo in un cerchio di circa 5-7 mm di spessore. È meglio stendere l'impasto, coprendolo con una pellicola, poiché è molto tenero. Tagliare la pasta in triangoli.
Passaggio 4
Adagiate sull'estremità larga del triangolo un pezzetto di pancetta affettata sottilmente e una fetta di feta. Ripetere questa procedura per tutti i triangoli di prova. Arrotolateli in un tubo, spennellate ogni bagel con il tuorlo mescolato al latte e un pizzico di sale. Cospargere con semi di sesamo sopra, stendere su una teglia.
Passaggio 5
Infornare i bagel al bacon e formaggio a 180 gradi per 15-20 minuti. I bagel devono essere dorati. Quindi lasciarli riposare sulla teglia per 5-10 minuti. Dopodiché, manda subito in tavola i prodotti da forno, mentre sono caldi e incredibilmente profumati.
