Una varietà di prodotti viene utilizzata per le insalate: carne, pesce, frutti di mare, funghi, frutta e verdura. L'abbinamento funghi e fagioli è considerato un classico; sulla base di questi ingredienti si possono preparare un gran numero di insalate semplici e deliziose.
Per preparare una deliziosa insalata chiamata "Fast" con fagioli in scatola e funghi in salamoia, avrai bisogno di 250 g di salsiccia bollita, 50 g di funghi in salamoia, 1 scatola di mais in scatola, 1 scatola di fagioli bianchi in scatola, 1 busta di cracker, 70 g di formaggio a pasta dura, maionese, sale e pepe macinato a piacere.
Per preparare un'insalata secondo questa ricetta, si consiglia di utilizzare crostini con formaggio, pancetta o erbe aromatiche.
Scolare delicatamente il liquido dai vasetti di fagioli e mais, tagliare a dadini piccoli la salsiccia lessa (da latte o del dottore) ea fettine i funghi sott'aceto. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Unire tutti gli ingredienti preparati, aggiungere i crostini, condire con maionese, sale e pepe. Quindi mescolare bene il tutto, trasferire in un'insalatiera profonda, decorare con funghi sott'aceto e servire.
Puoi anche usare i funghi freschi per fare un'insalata con fagioli in scatola. Per fare un'insalata "Piccante", devi prendere: 2/3 lattine di fagioli rossi o bianchi in scatola, 100 g di funghi freschi (champignon), 50 g di sedano rapa, 1 uovo, 1 bicchiere di maionese o salsa di pomodoro e una piccola quantità di olio vegetale.
Pulite accuratamente i funghi con un panno umido, spellateli e lessateli in acqua salata fino a cottura, quindi raffreddateli e tritateli al coltello. Lessare separatamente la radice di sedano lavata e sbucciata. Tagliatelo a cubetti piccoli. Lessare l'uovo sodo, sbucciarlo e tritarlo finemente. Unire tutti gli ingredienti: funghi, sedano rapa, uovo sodo e fagioli in scatola. Condire l'insalata con maionese o salsa di pomodoro, aggiungendo un po' di olio vegetale (letteralmente ½ cucchiaino). Amalgamare bene il tutto, mettere in un'insalatiera e servire.
Puoi usare la salsa di pomodoro acquistata in negozio per preparare questa insalata, ma ha un sapore migliore se fai la salsa a casa. Ciò richiederà 6 pomodori, 2 cipolle, 2 cucchiai. l. panna, 2 cucchiai. l. olio vegetale, 1 cucchiaio. l. senape, pepe nero e rosso macinato, zucchero, sale.
Volendo, i pomodori freschi in salsa di pomodoro possono essere sostituiti con 3-4 cucchiai di passata di pomodoro.
Scaldare l'olio vegetale in una padella, mettere un pomodoro lavato, asciugato e tritato finemente, aggiungere le cipolle sbucciate e tritate. Far bollire le verdure per qualche minuto. Quindi strofinare la massa calda attraverso un setaccio, aggiungere panna, senape, zucchero, sale e pepe. Amalgamare bene il tutto e mettere in frigo.
Un'insalata a base di funghi in scatola, fagioli e carne di pollo risulta essere molto gustosa. Richiederà: ½ kg di filetto di pollo, 1 scatola di fagioli rossi in scatola, 1 scatola di funghi in scatola, 3 cipolle, olio vegetale, maionese e sale qb.
Sbucciare le cipolle e tagliarle a pezzetti. Friggere in olio vegetale fino a doratura. Tritare finemente i funghi in scatola, quindi aggiungere alla cipolla e soffriggere con essa.
Gettare i fagioli in scatola in uno scolapasta, far scolare il liquido e sciacquare con acqua fredda. Lessare il filetto di pollo in acqua salata. Quindi raffreddare, tagliare a cubetti e friggere in una padella a parte in poco olio vegetale.
Collegare tutti i componenti preparati. Condire con la maionese, salare e mescolare bene.
