I funghi prataioli in scatola hanno quasi lo stesso aroma fragrante dei funghi freschi. Inoltre, non hanno bisogno di essere cotti. Pertanto, i funghi in salamoia sono spesso usati come ingrediente in varie insalate.
Ricetta insalata con funghi in scatola, pollo e formaggio
Avrai bisogno dei seguenti prodotti: petto di pollo, una lattina di funghi sott'aceto, 100 g di formaggio, 1 cetriolo fresco di medie dimensioni, 2 uova di gallina sode, un mazzetto di cipolle verdi, 3 cucchiai. cucchiai di noci, qualche rametto di prezzemolo fresco, sale e maionese a piacere.
Lessare il petto di pollo in acqua salata, raffreddare e tagliare a pezzetti. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Sbucciare le uova e lavare i cetrioli, tagliarli a cubetti. Aprire il vasetto di funghi e scolare la salamoia. Macinare le noci in un frullatore o grattugiare. Lavare e tritare le cipolle verdi e il prezzemolo. Unire tutti gli ingredienti dell'insalata, condirla con sale e maionese a piacere, mescolare.
Ricetta insalata con funghi sott'aceto, prosciutto e mais
Avrai bisogno dei seguenti prodotti: una scatola di funghi in scatola, 100 g di mais in scatola, 150 g di prosciutto, 2 uova di gallina sode, qualche rametto di aneto, sale e maionese a piacere.
Aprire i funghi e il mais, scolare il liquido. Sbucciare e tritare finemente le uova. Tagliare a cubetti il prosciutto. Lavare e tritare l'aneto. Unire i funghi, il mais, il prosciutto, le uova e le erbe aromatiche. Salare l'insalata e condirla con la maionese.
Ricetta insalata con funghi sott'aceto, patate e sottaceti
Avrai bisogno dei seguenti alimenti: un vasetto di funghi in scatola, 3 sottaceti piccoli, 2 patate lesse di media grandezza, 1 cipolla piccola, qualche foglia di lattuga, sale e pepe nero a piacere, maionese o olio per condire.
Tagliare a cubetti piccoli le cipolle sbucciate, le patate e i sottaceti. Apri il barattolo di funghi prataioli e scola la salamoia. Lavate l'insalata e tagliatela a pezzetti con le mani. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata, aggiungere sale e pepe nero a piacere. Condire l'insalata con maionese o olio vegetale.
Ricetta insalata con funghi in scatola, crostini e cetriolo
Avrai bisogno dei seguenti prodotti: una lattina di funghi sott'aceto, 100 g di crostini di segale, 1 cipolla viola, 1 cetriolo fresco di media grandezza, un mazzetto di insalata verde, mezza lattina di olive nere, olio vegetale o maionese, sale assaggiare.
Aprire i funghi e scolare il liquido. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Lavare il cetriolo e l'insalata verde, tagliare il cetriolo a cubetti, tagliare l'insalata verde a pezzetti. Unire funghi, cipolle, cetrioli, lattuga, crostini e olive. Salare l'insalata a piacere, condirla con olio vegetale o maionese.
