Il piatto di patate offerto è abbastanza semplice, ma incredibilmente gustoso e originale. La cosa principale nella preparazione di questo piatto è la stretta aderenza alla tecnologia.
È necessario
- sale (a piacere);
- pepe nero macinato (a piacere);
- burro - 60 g;
- cipolle verdi - 3-4 piume;
- 4-5 patate di media grandezza - 450 g.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare il ghee. Per fare questo, mettere il burro in una padella e portarlo a ebollizione a fuoco basso. L'olio dovrebbe bollire finché la schiuma non si ferma. Filtrare l'olio finito con un colino e raffreddare.
Passo 2
Sbucciare le patate e tritare finemente le cipolle verdi.
Passaggio 3
Tagliare le patate a fette sottili. È meglio usare un taglia fette poiché le fette dovrebbero essere molto sottili, quasi trasparenti.
Passaggio 4
Ungete generosamente una teglia con il ghee. Per comodità, puoi usare un pennello speciale. Adagiate uno strato di patate sul fondo dello stampo, sovrapponendo le fette. Cospargere con sale, pepe e un pizzico di cipollotti.
Passaggio 5
In questo modo, tutti gli strati dovrebbero essere disposti. Se le patate vengono tagliate troppo sottili, non versarci sopra troppo olio e non salare troppo gli strati, è meglio salare il piatto già finito.
Passaggio 6
Quando tutti gli strati sono stati disposti, versare l'olio rimanente sulle patate, il pepe e il sale. Cuocere in forno preriscaldato a 190-200 gradi per 40 minuti. La prontezza può essere verificata con un coltello sottile.
Passaggio 7
Metti le patate finite su un piatto, capovolgendo lo stampo. Cospargi le erbe tritate sul cibo.
