Questo piatto esemplifica la cucina francese semplice, senza fronzoli. Una tale zuppa in Francia viene solitamente preparata quando fa freddo, poiché è abbastanza soddisfacente. Non ci vorrà molto tempo per prepararlo. Riceverai un pranzo molto sano, semplice e delizioso.
È necessario
- - 2 pomodori (puoi usare in scatola nel tuo succo);
- - 1 cipolla;
- - 2 carote;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - brodo di pollo (il brodo vegetale può essere usato per minestre magre);
- - 2 cucchiai di olio vegetale;
- 1 1/3 tazze di lenticchie
- - 3 gambi di sedano;
- - sale, pepe, erbe aromatiche.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare a dadini la cipolla, il sedano, grattugiare le carote, tritare finemente l'aglio. Metti tutto in una casseruola profonda e dal fondo pesante (puoi usare una casseruola in ghisa). Soffriggere le verdure a fuoco basso fino a doratura.
Passo 2
Aggiungere le lenticchie, i pomodori, il brodo, il sale e il pepe alle verdure. Portare ad ebollizione. Dopo che la zuppa bolle, abbassare la fiamma e cuocere fino a quando le lenticchie sono morbide per 30-40 minuti.
Passaggio 3
Guarnire con erbe aromatiche prima di servire.
