La pizza è considerata il piatto nazionale degli italiani. Si è diffusa in tutto il mondo e ora le sue varietà non si possono contare. Ora non sorprenderai nessuno con questo piatto e quasi tutte le casalinghe lo preparano nella sua cucina utilizzando un'ampia varietà di ingredienti.
È necessario
- Per il test:
- - Farina 200 g
- - Olio vegetale 2 cucchiai
- - Latte caldo -1/2 cucchiaio.
- - Lievito 15 g
- - Un pizzico di sale
- Da riempire:
- - Porri 450 g
- - Burro 50 g
- - Patate grandi 2 pezzi
- - Formaggio a pasta molle 50 g
- - Uovo 2 pezzi
- - Latte 280 ml
- - Pepe nero macinato
- - Sale
Istruzioni
Passo 1
Diluiamo il lievito nel latte. Amalgamare tutti gli ingredienti e impastare la pasta lievitata della pizza. Lasciare l'impasto coperto per 1 - 2 ore in un luogo caldo, facendolo lievitare. Quindi metterlo in una padella profonda con uno strato di 20 - 25 mm.
Passo 2
Mentre l'impasto lievita potete iniziare a farcire. Sbucciare le patate, lessarle in acqua salata e tritarle, friggerle sotto il coperchio in olio ben caldo in una padella.
Passaggio 3
Ungere l'impasto, stendere la cipolla tritata e le patate in uno strato uniforme.
Passaggio 4
Sbattere le uova con il latte, sale e pepe a piacere. Versate la pizza con questo composto, spolverizzate con formaggio grattugiato e infornate per 15 - 20 minuti ad una temperatura di circa 200 gradi.
