Il cavolfiore è un deposito di preziosi oligoelementi e vitamine. Mangiare questo ortaggio almeno due volte a settimana non solo migliorerà la tua salute generale, ma sarai anche in grado di mantenerti in buona forma fisica. Questa ricetta di cavolfiore ha un gusto insolito, poiché è realizzata in stile orientale.
È necessario
- –Cavolfiore fresco (1 testa di cavolo);
- –Succo di limone a piacere;
- –sale, pepe a piacere;
- - cipolla (1 pz.);
- - semi di sesamo (40 g);
- –Cappelli di champignon freschi (170 g);
- –olio di sesamo (7 g);
- - olio all'aglio (7 g);
- –Zenzero fresco (20 g).
Istruzioni
Passo 1
Dovresti prima preparare il cavolfiore. Per fare questo, prendi una testa di cavolo, ispezionala da tutti i lati per lo sporco visibile. Sciacquare il cavolo sotto l'acqua fredda, quindi dividerlo in piccole infiorescenze.
Passo 2
Lessare tutti i germogli in acqua leggermente salata finché sono teneri. Mettere in una ciotola profonda a raffreddare. Versare sopra il succo di limone e mescolare. Lasciare il cavolo in ammollo per un po'.
Passaggio 3
In parallelo, affettare sottilmente le cappelle dei funghi e metterle in una padella preriscaldata. Friggere fino a quando appare un odore gradevole, quindi aggiungere le cipolle tritate finemente nella padella. Soffriggere i funghi e le cipolle fino a cottura completa. Mettere il composto in una ciotola a parte.
Passaggio 4
Versare i semi di sesamo freschi in una padella asciutta separata e, mescolando gradualmente, rosolare per circa 3-5 minuti. Aggiungere l'olio all'aglio, l'olio di sesamo e lo zenzero affettato nella stessa padella. Scaldare leggermente. Assicurati che l'olio non inizi a bruciare.
Passaggio 5
Versare il condimento caldo sul cavolo bollito, cospargere di semi di sesamo e quindi mescolare accuratamente. Mettere in un luogo caldo a bagno. Puoi servire l'antipasto come piatto indipendente. Il cavolo cappuccio preparato secondo questa ricetta è gustoso e freddo.
