Questo antipasto sembra così impressionante che diventerà sicuramente uno dei preferiti della tavola festiva. Pomodori rossi, pasta di avocado verde liscia e gamberi eleganti per completare il tutto. E, soprattutto, il piatto è dietetico e non minaccia affatto le dimensioni della vita.
È necessario
- - 3 pomodori grandi;
- - 12 gamberi grandi;
- - un avocado di media grandezza;
- - 100 g di formaggio spalmabile a pasta molle;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - un limone;
- - 2 cucchiaini di salsa di soia;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Lessare i gamberi in acqua salata, sgusciarli, ma non togliere le code.
Passo 2
Sbucciate anche l'avocado ed eliminate il nocciolo. Tagliatela a pezzi di qualsiasi forma e dimensione e spruzzatela subito con il succo di limone.
Passaggio 3
Metti l'avocado tritato, il formaggio spalmabile, l'olio d'oliva e la salsa di soia in un frullatore o in un robot da cucina. Sbattere il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e, se necessario, salare secondo i propri gusti.
Passaggio 4
Tagliare ogni pomodoro per il lungo in 4 parti, rimuovere con cura i semi e un po' di polpa da ogni quarto con un cucchiaino.
Passaggio 5
Metti le barche risultanti su un piatto ovale piatto. Metti 1 cucchiaino di pasta di avocado cotta su ogni quarto e metti 1 gambero sopra. Puoi decorare un piatto festivo con foglie di lattuga e servire.
