I gamberi spesso diventano gommosi quando vengono cotti. La cottura a carbone è un'ottima alternativa. Aggiungi le patate ai gamberi e ottieni un piatto da picnic originale.
È necessario
- Serve 4:
- - 500 g di gamberi grandi;
- - 8 patate di qualsiasi pezzatura;
- - 200 g di pomodorini;
- - un mazzo di cipolle verdi;
- - peperoncino e sale qb;
- - Limone;
- - 4 spicchi d'aglio;
- - 3 cucchiai. l. olio vegetale;
- - 50 gr di burro.
Istruzioni
Passo 1
Scongelare i gamberi e sciacquare. Per questo piatto, dovresti prendere grandi esemplari di questi crostacei. Certo, puoi usare quelli piccoli, ma devi tenere conto del fatto che durante il processo di cottura diventeranno ancora più piccoli. Non sgusciare prima i gamberi.
Passo 2
Mettere i gamberi in una ciotola, irrorare con succo di limone e condire con olio vegetale.
Passaggio 3
Prepara l'olio all'aglio. Spennellare il burro con pepe e sale. Aggiungi l'aglio, passato attraverso una pressa speciale, quindi mescola tutto.
Passaggio 4
Sbucciare le patate e tagliare a fettine la verdura. Strofinare ciascuno di questi cerchi con olio all'aglio.
Passaggio 5
Infilzare o infilzare le patate, alternandole con pomodorini, peperoni tritati, gamberi e cipollotti. Quest'ultimo va tagliato a pezzi di 5-7 centimetri. Per rendere i gamberi incredibilmente succosi, possono essere avvolti nella pancetta, fissando la "struttura" con degli stuzzicadenti. Non li farà seccare. In questo caso i frutti di mare sono pronti quando la pancetta è completamente fritta.
Passaggio 6
Cuocere il piatto sulla brace su entrambi i lati per 20-25 minuti. Se non vuoi giocherellare con gli spiedini o semplicemente non li hai a disposizione, puoi grigliare questo piatto. È meglio ungerlo in anticipo con olio vegetale.
