Una ricetta unica per una cena o uno spuntino caldo
È necessario
Tuberi di patata giovane-4 pezzi, pesce tritato-200 g, cipolla, formaggio, maionese, limone, burro, salsa di soia, pepe nero macinato, peperoncino (paprika), sale
Istruzioni
Passo 1
Lavare le patate, non sbucciare la buccia, tagliare il "coperchio" nel senso della lunghezza e selezionare il torsolo con un cucchiaino in modo che le pareti abbiano uno spessore di circa 6 mm. Metti un pezzo di burro nelle patate preparate, versa ½ cucchiaino. salsa di soia.
Passo 2
Il pesce macinato è composto da luccio, persico, merluzzo, ecc. Aggiungere alla carne macinata lo strutto o il grasso di pollo (della coscia), salare e pepare, spruzzare con succo di limone, aggiungere un uovo. Non aggiungere cipolle.
Passaggio 3
Successivamente, riempire strettamente le patate con carne macinata preparata con un piccolo vetrino. Tritare finemente le cipolle in una ciotola, grattugiare il formaggio, cospargere con 2 cucchiaini. paprika, sale e aggiungere la maionese, mescolare bene il tutto - il composto dovrebbe essere molto denso. Con questo composto, ricoprite accuratamente e ben strette le patate con la carne macinata come coperchio (spessore circa 5-8 mm).
Passaggio 4
Mettere una gratella su una teglia, mettere le patate su una gratella e infornare a 1/3 dal fondo del forno. Metti un'altra teglia nella parte inferiore del forno. Accendere il forno (riscaldamento alto-basso) di 180 gradi. Quando la parte superiore è arrossata (15-20 minuti), passare al riscaldamento inferiore e a una temperatura di 170 gradi. Il tempo di cottura è di circa 1 ora.
