Molte casalinghe russe possono nominare e cucinare almeno dieci piatti con patate, perché questo è un prodotto molto popolare nel nostro paese. Le sottigliezze della cucina da questo ortaggio a radice.
Istruzioni
Passo 1
Vuoi cucinare qualcosa con le patate, ma le tue mani si stancano rapidamente di sbucciarle? Tieni poi presente che le patate novelle sono più facili da sbucciare se le metti in acqua calda e poi fredda per poco tempo. Oppure potete tenerlo in acqua fredda salata per circa 20 minuti.
Passo 2
Le casalinghe esperte probabilmente sanno che le verdure perdono le loro proprietà benefiche durante il trattamento termico. Come conservare le vitamine? Lessare l'ortaggio a radice senza coperchio. In questo caso, non metterlo a freddo, ma in acqua bollente. Se fai bollire le patate con la buccia, tratterranno sali minerali e vitamine. Ma se la verdura è verde, vecchia o negli occhi, allora deve essere cucinata solo sbucciata.
Passaggio 3
A volte le patate vengono bollite durante la cottura. Per evitare ciò, scolare l'acqua 15 minuti dopo l'ebollizione e, chiudendo i piatti con un coperchio, cuocere il contenuto a fuoco basso con poca acqua fredda.
Passaggio 4
Se vuoi che le patate non si attacchino e non brucino durante la frittura, tagliale prima a fette, sciacquale con acqua fredda e asciugale su un asciugamano o un tovagliolo.
Passaggio 5
Vuoi friggere le patate croccanti? Poi, durante la cottura, mettete le fette di patate nell'olio ben riscaldato e fate cuocere senza coprire. È necessario salare il piatto alla fine, quasi prima di servire. Le patate fritte si doreranno se le cospargete con un po' di farina prima della cottura.
Passaggio 6
Si ritiene che il miglior condimento per le patate sia il rosmarino. Un paio di pizzichi di rosmarino essiccato aggiungeranno un aroma e un sapore incredibili al piatto. Se lo desideri, puoi mescolare diversi tipi di spezie, come pepe nero, aglio, cumino, ecc.
