La torta di fragole fresche è una prelibatezza incredibile, deliziosa e molto bella. Nella stagione dei frutti di bosco, assicurati di assecondare i tuoi golosi preferiti con la torta di fragole. Questo dolce fresco alla fragola cuoce velocemente e scompare dai piatti altrettanto velocemente!
È necessario
- - uovo - 5 pezzi;
- - zucchero - 1 bicchiere;
- - zucchero a velo - 3/4 tazza;
- - farina - 1 bicchiere;
- - burro - 200 g;
- - fragole - 1-1, 3 kg.
Istruzioni
Passo 1
Separare i tuorli dagli albumi. Mescolate in una ciotola il burro ammorbidito e lo zucchero, aggiungete i tuorli e tritate bene. Aggiungere la farina e mescolare accuratamente. In un'altra ciotola, sbattere i bianchi a neve. Quindi combinare le proteine con la massa. Mescola bene tutti gli ingredienti.
Passo 2
Preriscaldare il forno. Preparare una teglia, spennellarla con olio e farina. Versare l'impasto in uno stampo. Cuocere per 35 minuti, temperatura non più di 200 gradi. Determinare la prontezza della torta con un bastoncino di legno.
Passaggio 3
Togliere i gambi verdi dalle fragole fresche, sciacquare, lasciare alcune delle belle bacche per decorare la torta.
Passaggio 4
Preparare la crema: passare le fragole al setaccio, separare mezzo bicchiere di purè di patate per inzuppare le torte. Mescolare il burro con lo zucchero a velo, quindi aggiungere gradualmente la parte principale della purea, strofinando bene. Dovresti ottenere una massa rosa rigogliosa.
Passaggio 5
Tagliate la crostata al forno in 2 strati. Mettere da parte mezza tazza di purea di fragole, sciogliere in 1/4 di tazza d'acqua. Inumidisci uno strato con questa massa e spalmaci subito generosamente di crema. Quindi mettere il secondo strato su di esso, incrostare, inumidire nuovamente la purea e spalmare con la crema.
Passaggio 6
Disporre la parte superiore della torta con le fragole, ben tagliate. Puoi aggiungere qualche foglia di menta. Metti la torta in frigorifero per diverse ore.
