Le torte sono un tipo di dolce semplice ed economico che ogni hostess tiene nel suo arsenale. Si preparano per i giorni festivi e feriali, con carne o frutta. La torta di fragole è un'ottima opzione per un pasto facile da preparare. In inverno, quando non c'è così tanto di questa bacca, prova a cuocere una torta con fragole e ricotta.
È necessario
-
- Per il test:
- farina 2 tazze;
- zucchero 0,5 tazze;
- margarina 1 confezione;
- lievito per dolci 1 cucchiaino;
- tuorlo 1 pz.
- Da riempire:
- ricotta a basso contenuto di grassi 250 g;
- 1 manciata di fragole;
- vanillina 0,5 cucchiaini;
- zucchero 0,5 tazze;
- uovo 1 pz.
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto. Prendete una bustina di margarina e grattugiatela. In una ciotola unire la margarina, la farina, lo zucchero e il lievito. Mescolare accuratamente con le mani fino a che liscio. Potete anche lavorare l'impasto con un robot da cucina, ma il calore delle vostre mani è un ottimo legame per tutti gli ingredienti.
Passo 2
Coprire l'impasto finito con un panno leggero e lasciare in frigorifero per mezz'ora. Questo semplice trucco renderà l'impasto più elastico, il che ti aiuterà nell'ulteriore preparazione della torta.
Passaggio 3
Preparare il ripieno mentre l'impasto si raffredda. Prendi la ricotta a basso contenuto di grassi, aggiungi lo zucchero, la vanillina e un uovo. Mescolare tutto accuratamente. Sciacquare bene le fragole, eliminare le code. Taglialo a pezzetti o frullalo in un frullatore: tutto dipende dalle tue preferenze. A seconda della lavorazione delle bacche, otterrai una fragola ben palpabile nella torta o il suo gusto in un ripieno di cagliata. Puoi anche usare le bacche congelate. Scongelarli prima di aggiungerli al ripieno, scolare il liquido e poi inviarli alla cagliata.
Passaggio 4
Aggiungere le fragole alla massa di cagliata e spostare il ripieno.
Passaggio 5
Tirare fuori l'impasto freddo, dividerlo in due parti, una delle quali dovrebbe essere leggermente più grande dell'altra. Arrotolare i pezzi in due strati.
Passaggio 6
Ungete una teglia con il burro e cospargetela leggermente di farina o semola. Mettere uno strato di pasta più grande in uno stampo, premendolo con cura. Mettere sopra il ripieno.
Passaggio 7
Coprire la torta con un secondo strato di pasta più piccolo. Pizzicare i bordi con le mani con attenzione, senza saltare le aree.
Passaggio 8
Preriscaldate il forno a 200 gradi, metteteci la torta e infornate per 30 minuti. Si consiglia di raffreddare leggermente la torta prima di servire, poiché l'impasto caldo si sbriciolerà.
