La ricetta di questo pesce al forno conquisterà qualsiasi casalinga con la sua semplicità. Il piatto ha un buon sapore, poiché i pomodori non possono far evaporare l'umidità in eccesso dal pesce, rimane succoso. I pomodori, invece, appassiscono, acquisendo un sapore agro-salato.
È necessario
- - olio vegetale;
- - spezie per pesce;
- - Pepe;
- - sale;
- - pomodoro - 3 pezzi;
- - filetto di pesce - 1 kg.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare i pomodori a spicchi spessi 1 centimetro. Se la buccia del pomodoro è ruvida, rimuoverla prima. Per fare questo, tuffateli in acqua bollente per 30 secondi, poi trasferiteli velocemente in acqua fredda e poi togliete facilmente la pelle.
Passo 2
Il pesce dovrebbe essere preferibilmente di lisca bassa, non asciutto. Se è congelato, prima scongelalo. Puoi scongelare non l'intero spessore, ma superficialmente. Scolare l'acqua fusa.
Passaggio 3
Stringere una teglia profonda dall'interno con un foglio, ungerla generosamente con olio vegetale. Disporre i filetti in una riga. Cospargere il pesce con olio, cospargere e condire con sale.
Passaggio 4
Adagiare le fette di pomodoro sopra il pesce, aggiungere un po' di sale e pepe.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 220oC e con la teglia all'interno, cuocere per 40 minuti finché sono teneri. Il tempo di cottura del pesce al forno con pomodori varia a seconda del tipo e dello spessore. Dopo aver leggermente raffreddato il piatto finito, puoi servirlo in tavola.
