Come sapete, il prossimo 2018 si terrà sotto gli auspici del Cane Giallo. Per ottenere il suo sostegno, per il nuovo anno, puoi preparare una deliziosa insalata a forma di osso.
È necessario
- - 300-350 grammi di polpa di manzo;
- - 4 uova;
- - 100 grammi di cetrioli sottaceto / sottaceto;
- - 100 grammi di carote coreane;
- - 100 gr cipolle (cipolla bianca)
- - Maionese;
- - foglia di alloro, pepe in grani;
- - pepe macinato e sale qb;
- - 1-2 cucchiai di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è bollire la carne. Versare un pezzo di manzo con acqua in una casseruola, mettere alcuni grani di pepe, alloro. Devi cuocere la carne fino a cottura, e questo è circa 40-50 minuti dopo l'ebollizione dell'acqua. Raffreddare il bollito finito, quindi tagliarlo a striscioline.
Passo 2
Mondate la cipolla e tagliatela a listarelle sottili. In una padella con olio riscaldato, rosolare fino a doratura, quindi raffreddare.
Passaggio 3
Uova sode, raffreddare in acqua fredda e sbucciare. Separare l'albume e il tuorlo l'uno dall'altro e strofinare su una grattugia fine in contenitori diversi. Tagliate a listarelle i cetrioli sottaceto e, se necessario, metteteli in un colino per eliminare la salamoia in eccesso.
Passaggio 4
In una ciotola, unire carote coreane, carne bollita, cipolle saltate, tuorli e sottaceti. Aggiungere la maionese, mescolare e assaggiare l'insalata. Se necessario, puoi aggiungere sale e pepe, oltre alle erbe.
Passaggio 5
Mettere l'insalata a forma di osso su un piatto piano, tamponarla leggermente in modo che non si sfaldi. Completare l'insalata con gli albumi grattugiati per ottenere un bel osso bianco.
