L'insalata di patate con pollo e funghi è un antipasto delizioso, sostanzioso e festoso in tavola. È molto facile da cucinare e la combinazione di patate con pollo e funghi impressionerà ogni ospite. Anche se il piatto è ipercalorico e se ne mangia poco, è molto gustoso e per la sua preparazione vengono utilizzati i prodotti più semplici ed economici.
È necessario
- - 3-4 patate di media grandezza
- - 3 uova
- - 100 grammi di formaggio a pasta dura
- - 2 grandi cetrioli sottaceto
- - 1 pezzo di petto di pollo
- - 200 grammi di champignon
- - 1 cipolla
- - Maionese
- - aneto
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è far bollire le patate e le uova. Il petto di pollo intero deve essere cotto a vapore, pre-salato e pepato.
Passo 2
Non lavare i funghi prataioli, basta staccare lo strato superiore sporco del cappello. Tagliare a pezzetti e soffriggere con le cipolle. Le cipolle devono essere dorate e non croccanti.
Passaggio 3
Quando il petto di pollo sarà cotto, tagliatelo a pezzetti. Tritare molto finemente i cetrioli sottaceto o grattugiarli su una grattugia grossa, quindi metterli su un setaccio in modo che tutta la salamoia fuoriesca.
Passaggio 4
Mettere gli strati in un'insalatiera fino ad esaurimento dei prodotti. La sequenza degli strati: patate lesse grattugiate, maionese, petto di pollo tritato, maionese, patate lesse grattugiate, funghi fritti con cipolle, maionese, cetrioli sottaceto, patate, maionese, formaggio grattugiato, maionese e cospargere il tutto con uovo sodo grattugiato.
Passaggio 5
Prima di servire, lasciare in infusione l'insalata per circa 1 ora e guarnire con aneto tritato finemente.
