Le fajitas sono un piatto messicano originale. Per prepararlo, dovrai acquistare tortillas già pronte: si tratta di torte ordinarie che ricordano il pane pita. Una fajitas messicana si prepara in un'ora.
È necessario
- Per cinque porzioni:
- - 500 g di manzo;
- - 5 tortillas;
- - 400 g di fagioli in scatola;
- - 300 g di formaggio cheddar;
- - 2 pomodori, 2 cipolle;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 3 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro;
- - pepe rosso macinato.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la carne a pezzi medi, cuocere a fuoco lento in un po' di olio vegetale finché sono teneri. La carne deve essere morbida.
Passo 2
Aggiungi i pomodori tritati, le cipolle fritte separatamente, il concentrato di pomodoro, i fagioli in scatola, i peperoni alla carne. Condire con sale a piacere.
Passaggio 3
Fate sobbollire insieme per altri dieci minuti.
Passaggio 4
Metti le tortillas in una padella preriscaldata separata, quindi - il ripieno di carne, sopra - formaggio malandato. Ricoprire il ripieno di formaggio con la seconda metà della tortilla, friggere su ogni lato per un paio di minuti.
