Una delizia squisita: le scatole di biscotti, decorate con confetti luminosi, appariranno armoniosamente sia sulla tavola di Pasqua, sia sono perfette per una festa in giardino, un tea party o qualsiasi vacanza primaverile.
È necessario
- Per il test:
- - 3 bicchieri di farina;
- - 1 uovo;
- - 1 tazza di zucchero;
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato
- - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Per la ghiaccia reale:
- - 4 cucchiai di polvere di meringa;
- - 100 g di acqua tiepida;
- - 560 g di zucchero a velo.
- Per la ghiaccia reale (dalle proteine):
- - 2 albumi d'uovo;
- - 2 cucchiaini di succo di limone;
- - 330 g di zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola media, mescolare insieme la farina e il lievito. In un mixer, sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero usando le palette fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. La procedura dovrebbe durare circa 3 minuti.
Passo 2
Aggiungi un uovo, la vaniglia alla massa di burro, sbatti per un altro minuto. Quindi, aggiungere la miscela di farina in porzioni, mescolando costantemente l'impasto con un mixer fino a che liscio, fino a quando non inizia ad allontanarsi dai bordi della ciotola.
Passaggio 3
Dopo aver tolto l'impasto dalla ciotola, adagiatelo su un foglio di carta da forno. Impastare l'impasto con le mani. Mettere l'impasto in un sacchetto di plastica capiente o coprire con pellicola e riporlo in freezer per 20-30 minuti. Potete conservarlo in frigorifero per circa 2 giorni.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 350 ° C gradi. Mettere da parte circa la metà dell'impasto freddo. Metti sopra della carta da forno, che lavorerà l'impasto senza ulteriore spolverata di farina.
Passaggio 5
Stendete uno strato di circa 10 mm di spessore. Usando uno stampo (2,5 cm di diametro), ritaglia gli spazi vuoti. Per ogni "scatola" finita hai bisogno di 4 biscotti. Un lotto di pasta farà circa 5 scatole già pronte.
Passaggio 6
Cuocere i biscotti interi senza tagliare il centro. Dopo che i biscotti sono stati cotti, mentre sono ancora caldi, ritaglia il pezzo centrale usando uno stampo da 1,7 pollici, ma non rimuoverlo.
Passaggio 7
Lascia raffreddare i prodotti da forno per un minuto o due su una teglia. Quindi, usando una spatola, trasferisci delicatamente i biscotti, insieme al ritaglio intatto, sulle griglie refrigerate. Quando il biscotto si sarà completamente raffreddato, rimuovere il cerchio interno.
Passaggio 8
Preparare la ghiaccia reale mescolando tutti gli ingredienti fino a renderli spumosi. Aggiungi i coloranti a piacere. Aggiungere il liquido quanto necessario fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Passaggio 9
La glassa dovrebbe essere abbastanza spessa da non fuoriuscire dai bordi, ma lo strato dovrebbe essere abbastanza sottile. Raccogli le scatole. Per prima cosa, metti un biscotto intero (senza tacca), che fungerà da fondo, quindi 2 anelli e copri la parte superiore con un disco intero: un coperchio.
Passaggio 10
Decora i biscotti. Dipingi il contorno del disco con una glassa azzurra, quindi riempi l'intera superficie con l'azzurro (o il colore che preferisci). Lasciare asciugare completamente, almeno 4-8 ore.
Passaggio 11
Preparare delle pastiglie di gelatina per la parte superiore delle "scatole" tagliandole longitudinalmente (per le foglie) o trasversalmente (per i fiori), a seconda del motivo.
Passaggio 12
Sulla superficie smaltata del biscotto, incolla ogni "petalo" e "foglia" con una goccia di glassa. Per completare il look, disegna una linea tratteggiata attorno al bordo del cerchio con la glassa bianca.
