Gli ospiti apparvero all'improvviso e non c'era niente da mettere sul tavolo per il tè. Ma ci sono le uova in frigo e la farina e lo zucchero nella credenza. Puoi preparare un dolce molto delicato e arioso a base di un biscotto in un'ora. Il pan di spagna è un impasto di pasta frolla a base di farina, uova e zucchero. Ci sono molte ricette per i biscotti. Utilizzare uova intere o solo albumi o tuorli. La farina è presa da riso, frumento e mais. Biscuit è schizzinoso su se stesso. Quindi, per favore, sii paziente e abile. E poi potrai coccolare i tuoi ospiti con magnifici pasticcini, panini e torte, che sono a base di pan di spagna.
È necessario
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- Uova - 4-6 pezzi,
- Zucchero - 1 bicchiere
- Farina - 1 bicchiere
Istruzioni
Passo 1
Togliete prima le uova dal frigorifero. Dovrebbero scaldarsi un po'.
Passo 2
Seleziona i piatti in cui preparerai la pasta biscotto. Una ciotola alta di smalto o di vetro è la cosa migliore. Deve essere asciutto e pulito.
Passaggio 3
Setacciare la farina in modo che sia satura di ossigeno.
Passaggio 4
Rivesti il modulo con la carta. Lubrificare con olio, cospargere i lati e il fondo con farina o semola.
Passaggio 5
Mettere le uova in una ciotola e iniziare a mescolare a bassa velocità del mixer fino a che liscio.
Passaggio 6
Aggiungi lo zucchero alla massa di uova in un flusso sottile. Sbattere alla massima velocità fino a quando il composto sarà leggero e 4-5 volte più grande. Prenditi il tuo tempo aggiungendo la farina! Sbattere le uova con lo zucchero può richiedere dai 5 ai 20 minuti.
Passaggio 7
Aggiungere delicatamente la farina e mescolare fino a che liscio. Cucchiaio, frusta o mixer alla velocità minima. Meno tempo passi a mixare, meglio è!
Passaggio 8
Versare l'impasto finito in uno stampo e metterlo nel forno preriscaldato. La temperatura dovrebbe essere di 170-180 gradi. Non attivare la modalità di soffiaggio!
Passaggio 9
Il tempo di cottura del biscotto dipende dalle dimensioni e dal volume dello stampo. Meno pasta, più veloce sarà la cottura del biscotto.
Passaggio 10
Il biscotto finito può essere lasciato raffreddare in forno. Potete estrarre il biscotto e aspettare che si raffreddi senza toglierlo dallo stampo.
Passaggio 11
Spennellare lo strato di torta biscotto raffreddato con marmellata, panna, cioccolato o latte condensato e servire. Buon appetito!
