Quasi nessun evento significativo nella vita di una persona è completo senza una torta. Di solito sono ordinati da specialisti o già pronti. Ma molte casalinghe sanno che un trattamento preparato con le proprie mani risulta non essere peggiore di uno acquistato, o addirittura molte volte migliore. Inoltre, non è necessario inventare qualcosa di insolito per compiacere i propri cari. Ad esempio, un pan di spagna leggero con pesche sciroppate e panna montata è molto facile da preparare. Nonostante ciò, decorerà sicuramente la tavola festiva e sorprenderà con il suo gusto delicato.
È necessario
- Per il biscotto:
- - farina premium - 1 bicchiere (130 g);
- - zucchero - 1 cavallo (180 g);
- - uova di gallina - 4 pezzi;
- - miscelatore;
- - teglia.
- Per la crema:
- - crema con un contenuto di grassi del 33% - 200 ml;
- - latte intero condensato con zucchero - 0,5 lattine standard;
- - biscotti friabili (ad esempio "Giubileo") - diversi pezzi, a piacere.
- Per impregnazione:
- - pesche in scatola - 1 lattina;
- - sciroppo di pesca - 50 ml.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi cuocere un biscotto. Per fare questo, in una ciotola pulita e completamente asciutta, sbatti le uova con lo zucchero in una schiuma densa e soffice usando un mixer ad alta velocità.
Passo 2
Successivamente, inizia ad aggiungere farina alla massa risultante in parti e mescola con un cucchiaio. Non è consigliabile utilizzare un mixer in questa fase, per non abbattere l'ariosità dell'impasto. Quando non ci sono più grumi di farina, puoi iniziare a cuocere un biscotto.
Passaggio 3
Ungete una teglia con dell'eventuale olio e versate delicatamente l'impasto, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie. Invia il modulo al forno, preriscaldato a 180 gradi, per 40 minuti. Controlliamo la prontezza del biscotto con un fiammifero o uno stuzzicadenti: infiliamolo al centro, se è asciutto il prodotto si può togliere.
Passaggio 4
Quando il biscotto sarà pronto, mettetelo da parte per un po', copritelo con un canovaccio. Nel frattempo prepariamo la crema pasticcera. Sbattere la panna dal frigorifero fino a quando i picchi persistono. Senza smettere di sbattere, versare il latte condensato a filo. Mescolare la crema fino a renderla liscia e mettere in frigo per 1 ora.
Passaggio 5
Quando il biscotto si sarà raffreddato, tagliatelo con un coltello largo in 3 torte uguali. Aprite un vasetto di pesche e tagliatele a fettine sottili, poi togliete la crema fredda dal frigorifero.
Passaggio 6
Ora è il momento di dare forma alla torta. Adagiate la base di frolla su un piatto grande e spennellatela con la crema. Adagiare le pesche in una fila sopra. Coprire con una seconda frolla, bagnare con lo sciroppo di pesche, aggiungere la panna e le pesche. Infine aggiungete la terza crosta, anch'essa bagnata con lo sciroppo. Spalmare la restante crema sulla superficie e sui lati. Se lo si desidera, cospargere la torta con i biscotti tritati in un mortaio. Infine guarnite con spicchi di pesca e mettete in frigo per 2-3 ore. Successivamente, il trattamento può essere tagliato e servito.
