In modo che l'insalata con bastoncini di granchio non sia troppo pesante, ipercalorica, vale la pena diluire i suoi ingredienti con cetriolo fresco. È delizioso riempire tali snack non solo con la solita maionese, ma anche con panna acida con additivi aromatici. Ad esempio con aglio e peperoni colorati.
Insalata "Arcobaleno"
Ingredienti:
- cetrioli freschi - 3 piccoli;
- pomodori - 3 pezzi;
- chicchi di mais in scatola - un bicchiere pieno;
- formaggio grattugiato duro - un bicchiere pieno;
- cracker: un bicchiere pieno;
- salsa di maionese salata a piacere.
Preparazione:
Tagliare le verdure a cubetti ordinati approssimativamente uguali. Se i tuoi cetrioli hanno la buccia molto dura, dovresti tagliarli o rimuovere i semi grandi dall'interno.
Invia le verdure preparate in una grande ciotola. Invia loro chicchi di mais, formaggio schiacciato, crostini. Quest'ultimo può essere preparato da soli asciugando cubetti di pane bianco in forno o in padella. Anche i crostini del negozio sono adatti: aglio, panna acida, cipolla. Poiché l'insalata contiene bastoncini di granchio, puoi persino usare gamberi, granchi, calamari e altri sapori di mare.
Amalgamare il tutto, condire con salsa salata e servire. L'antipasto è fresco, gustoso, succoso.
Spuntino coreano alla carota
Ingredienti:
- bastoncini di granchio succosi - 180-200 g;
- Carote coreane (casa / negozio) - 180-200 g;
- uova sode - 3 pezzi;
- chicchi di mais (cibo in scatola) - mezza lattina;
- cetrioli freschi - 1 medio;
- maionese salata a piacere.
Preparazione:
Scolare il mais. Versare i chicchi su un vassoio e lasciarli asciugare, altrimenti l'insalata potrebbe risultare troppo "bagnata".
Se lo si desidera, accorciare le carote piccanti fatte in casa o acquistate in negozio con speciali forbici da cucina. Rimuovere i bastoncini di granchio dalle pellicole, tagliarli a pezzi di media grandezza. Più diventano grandi, più brillante sarà il loro gusto nell'insalata.
Rimuovere le uova raffreddate dal guscio, tritare finemente a cubetti ordinati. È conveniente usare uno speciale tagliauova per questo.
Infine, tritare i cetrioli a cubetti o cubetti. Non macinare troppo nel processo, altrimenti molto liquido uscirà dal vegetale e diventeranno "pigri".
Mescolare il tutto in una capiente insalatiera. Condire con salsa salata. Servire subito per cena, guarnendo con erbe aromatiche tritate se lo si desidera. Va ricordato che la combinazione di uova, maionese, carote coreane accelera il processo di acidificazione. Pertanto, è meglio conservare un trattamento senza salsa e condirlo in porzioni per ogni pasto.
Insalata Alenkaka
Ingredienti:
- champignon freschi - 730-750 g;
- bastoncini di granchio (refrigerati) - 380-400 g;
- cetrioli freschi - 4 pezzi.;
- uova precotte - 5 pezzi.;
- cipolle bianche - 1-2 teste;
- maionese salata, burro, prezzemolo fresco a piacere.
Preparazione:
Sbucciare i funghi. Non è necessario lavarli in anticipo, altrimenti il prodotto assorbirà molto liquido. Devi solo sciacquarli con acqua ghiacciata per un paio di secondi e asciugarli.
Tagliare i funghi a pezzi medio-grandi. Versare piccoli cubetti di cipolla nella padella. Aggiungi un po' di olio vegetale. Friggere il cibo insieme fino a doratura. Scolare il grasso rimanente in eccesso in modo che gli ingredienti dell'insalata non galleggino nell'olio. Lasciar raffreddare la frittura di funghi e cipolla.
Tagliare i cetrioli insieme alla pelle a cubetti. Spremere il liquido in eccesso da loro. Tagliare i bastoncini di granchio a strisce larghe, le uova a cubetti ordinati.
Collega tutto. Infine, aggiungere all'insalata le verdure lavate, asciugate e tritate finemente. Condisci il dolcetto con la maionese. Puoi sostituirlo con panna acida media con sale e aglio.
Antipasto originale con cachi senza maionese
Ingredienti:
- cachi maturo - ¼ frutto;
- lime - metà del frutto;
- bastoncini di granchio (non congelati, ma refrigerati) - 8-10 pezzi;
- grande cetriolo fresco - metà;
- peperone - metà;
- aneto fresco - un intero mazzo;
- olive / olive - 8-9 pezzi (necessariamente - snocciolate);
- piccola oliva - 1-1, 5 cucchiai. l.;
- semi di senape - 1 piccolo il cucchiaio;
- miele d'api naturale - 1 piccolo. il cucchiaio.
Preparazione:
Tagliare i bastoncini di granchio a strisce larghe. Vale la pena prendere un prodotto freddo, poiché è più succoso.
Tagliare il gambo del peperone. Rimuovere il nucleo con un coltello affilato. Lavare tutti i semi. Tagliare il resto a cubetti o strisce. Macinare allo stesso modo i cetrioli freschi con la buccia.
Sbucciare il cachi. Tagliare in pezzi arbitrari. Se il frutto "lavora a maglia" con forza, dovrebbe prima essere tenuto nel congelatore per mezz'ora.
Tagliare a fettine sottili le olive e/o le olive snocciolate. La quantità di questo ingrediente può essere ridotta o aumentata a proprio piacimento.
Unire tutti gli ingredienti preparati in una ciotola comune. Copriteli con aneto tritato.
Per un condimento ipocalorico senza l'aggiunta di maionese, è necessario mescolare il miele con burro e senape. Quest'ultimo può essere dolce o piccante a proprio piacimento. Spremere tutto il succo dalla metà del lime. Seleziona con cura le ossa da esso. Sbattere il tutto leggermente con una frusta a mano. Otterrete una salsa profumata. Il suo spessore può essere regolato con una porzione aggiuntiva di olio d'oliva.
Condire l'insalata preparata con la salsa originale. Amalgamare il tutto delicatamente per non impastare i pezzi di cachi. Servite subito il dolce agli ospiti.
Insalata di primavera
Ingredienti:
- bastoncini di granchio - 120-140 g;
- uova precotte - 2 pezzi;
- cipolle verdi - mezzo mazzo;
- mais (cibo in scatola) - mezzo bicchiere;
- cetriolo fresco - metà;
- "Pechino" - 3-4 foglie;
- qualsiasi salsa, aneto - a piacere.
Preparazione:
Raffreddare le uova pre-bollite, sbucciare e tagliare a pezzi arbitrari. È più conveniente farlo con cubetti di medie dimensioni. Puoi anche usare uno speciale tagliauova, quindi i pezzi risulteranno più ordinati.
Rimuovere i bastoncini dalla confezione, rimuovere le pellicole. Tagliare a fette. Non farli troppo piccoli, altrimenti i bastoncini di granchio non si faranno sentire nel dolcetto. Tritare allo stesso modo i cetrioli freschi.
Risciacquare le cipolle verdi, asciugare. Tritare molto finemente senza toccare la parte bianca. Pechino è facile da strappare con le mani. La parte bianca e dura è meglio tagliata e non utilizzata per condire l'insalata.
Unisci tutti i componenti, aggiungi l'aneto tritato, versa con la tua salsa preferita. Se si sceglie la normale maionese per uno spuntino, deve prima essere condita con sale e pepe a piacere.
Insalata caleidoscopio con alghe
Ingredienti:
- cavolo di mare (in salamoia) - 80-100 g;
- bastoncini di granchio - 80-100 g;
- formaggio fuso - 80-100 g;
- uova sode - 2 pezzi;
- cetriolo fresco - 1-2 pezzi (a seconda delle dimensioni);
- cipolla viola - 60-70 g;
- maionese con aggiunta di sale, pepe - a piacere.
Preparazione:
Macina le uova precotte e raffreddate in cubetti in miniatura. Devi provare a farli della stessa dimensione in modo che l'antipasto sia bello. Tagliare i cetrioli freschi e i bastoncini di granchio a pezzi medi.
Rimuovere la buccia dalla cipolla viola. Tagliare a cubetti in miniatura. A piacere, può essere pre-marinato in una miscela di acqua, aceto e zucchero. In esso, i pezzi di cipolla vengono lasciati per circa un quarto d'ora, dopo di che vengono strizzati.
Spremere le alghe dalla marinata in eccesso. Se è molto lungo, il prodotto va accorciato con le forbici da cucina. Scolare il liquido in eccesso dai piselli.
L'ultimo per preparare il formaggio fuso è tagliarlo a pezzetti. Per facilitare la macinatura, vale la pena prendere il prodotto sotto forma di blocchi densi del tipo "Amicizia".
Disporre tutti gli alimenti preparati in mucchi uguali su un piatto rotondo. Spremi la maionese salata al centro del piatto. Spolverizzatelo con pepe macinato. Puoi usare altre spezie a tuo piacimento. Prima di prelevare un campione, mescolare gli ingredienti della merenda in un piatto comune.
Insalata "Stella Marina"
Ingredienti:
- cetrioli freschi - 1,5 pezzi;
- patate bollite - 1 tubero grande;
- trota leggermente salata - 150-180 g;
- bastoncini di granchio - 4-6 pezzi;
- uova sode - 2 pezzi;
- gamberi bolliti (piccoli) - 120-150 pezzi;
- maionese salata a piacere.
Preparazione:
Tagliare un cetriolo a pezzetti e metterlo su un grande piatto piatto a forma di stella. Completare con patate bollite grattugiate mescolate a maionese salata.
Nello strato successivo stendete delle fettine sottili di pesce leggermente salato (lasciatene un po' per decorare la merenda). Copriteli con uova grattugiate e bastoncini di granchio mescolati alla salsa. Disporre la metà rimanente del cetriolo, tagliata a fettine sottili.
Metti il cetriolo a fette (rimanente), versa sopra la maionese. Ricoprire il tutto con i gamberetti sgusciati e ricoprire con un altro strato di salsa. Decorate l'insalata finita con le fettine di pesce avanzate. Lasciare fermentare per un paio d'ore al freddo.
Antipasto allo zenzero sottaceto
Ingredienti:
- bastoncini di granchio - 7-8 pezzi;
- alghe, spremute dalla marinata - 3 cucchiai. l.;
- cetriolo fresco - 1 pz.;
- zenzero sottaceto - 2 cucchiai l.;
- foglie di lattuga iceberg - 80-100 g;
- cipolla rossa - ¼ teste;
- ciliegia - 4-6 pezzi.;
- semi di sesamo leggeri - 1 cucchiaio. l.;
- limone - ¼ parte del frutto;
- caviale rosso - 1 cucchiaio l.;
- marinata rimasta dallo zenzero - 1 cucchiaio. l.;
- maionese con sale e pepe - a piacere.
Preparazione:
Tagliare a metà la ciliegia. Rimuovere i bastoncini di granchio dalle pellicole e tagliarli a strisce larghe.
Sciacquare le foglie di lattuga, asciugarle e strapparle con le mani. Tagliare la cipolla rossa ad anelli/mezzianelli sottili.
Tagliare lo zenzero a strisce sottili. Se è stato acquistato in un barattolo pieno di marinata, devi prima scolare e spremere leggermente il liquido in eccesso.
Rimuovere la pelle spessa dal cetriolo, dividere la polpa rimanente in 4 parti. Rimuovere i semi con un coltello affilato sottile. Tagliate la parte senza semi e sbucciatela a fette.
Invia immediatamente le verdure preparate e i bastoncini di granchio in una ciotola. Aggiungi foglie di lattuga: i loro pezzi possono essere ingranditi. Renderanno il cibo più succoso. Trasferisci le alghe e lo zenzero al resto degli ingredienti. Versare il tutto con il succo di limone filtrato.
Condire l'antipasto con la maionese con l'aggiunta di zenzero, sale e pepe della marinata. Una delizia così interessante, servita su foglie di lattuga, sembra molto bella. Devi decorarlo con caviale rosso e semi di sesamo.
Insalata di granchio con codino
Ingredienti:
- formaggio a coda di rondine - 80-100;
- bastoncini di granchio - 130-150 g;
- cetrioli - 2 pezzi;
- uova precotte - 3 pezzi;
- aglio - 1 fetta;
- verdure, maionese con sale e pepe - a piacere.
Preparazione:
Dividere il formaggio di codino in fibre. Tagliarli a striscioline in modo che l'insalata sia comoda da mangiare in futuro.
Lavare il cetriolo. Puoi tagliarne la scorza: questo renderà lo spuntino finito più morbido. Tagliare il resto della verdura in pezzi casuali.
Sbucciare e tagliare a cubetti le uova sode. Mescolare tutti gli ingredienti preparati. Aggiungi l'aglio a loro - schiacciato o tritato con una grattugia. Versare le verdure tritate in una ciotola. Cipolle verdi, prezzemolo, aneto, coriandolo sono perfetti per una tale insalata. Puoi usare un assortimento o scegliere un tipo di verde.
Amalgamare bene il tutto e versare sopra la salsa. Gustoso da provare con un semplice condimento di panna acida. È composto da un latticino medio grasso, aglio e cetriolo fresco grattugiato.
