La zuppa di frutta e bacche sarà un ottimo piatto da dessert per la stagione calda. L'originale salsa al cioccolato bianco aggiungerà un sapore speciale al dolce. Il piatto è facile da preparare. La quantità di cibo specificata è sufficiente per 3 porzioni.
È necessario
- - pere - 2 pezzi;
- - pesca - 1 pz.;
- - mela - 1 pz.;
- - pompelmo - 1 pz.;
- - fragole - 10 bacche;
- - vino bianco secco - 200 ml;
- - crema 20% - 200 ml;
- - acqua minerale (senza gas) - 0,5 l;
- - cioccolato bianco - 100 g;
- - zucchero - 1 cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Cottura della salsa al cioccolato. Sciacquare il pompelmo con acqua. Spremere il succo dalla polpa (sono necessari circa 50 millilitri di succo). Rompi il cioccolato a pezzi. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Versare la panna sul cioccolato e scaldare il composto a fuoco lento, mescolando continuamente, fino ad ottenere una massa densa (5-7 minuti). Quindi versare il succo di pompelmo, mescolare bene. Togliere la salsa dal fuoco e tenere in caldo fino al momento di servire. La salsa è pronta.
Passo 2
Preparazione di frutta e bacche. Lavare i frutti indicati con acqua. Sbucciare le pere e la mela. Rimuovere il nucleo. Tagliare la polpa a cubetti. Sbucciare la pesca, tagliarla in due, togliere il nocciolo. Tagliate a fettine la polpa di pesca. Risciacquare le bacche, asciugarle, rimuovere i gambi. Tagliare ogni bacca per il lungo in quattro parti.
Passaggio 3
In una casseruola mescolare acqua e vino, far bollire. Aggiungi lo zucchero. Metti tutti i frutti e le bacche preparati in un liquido bollente, porta di nuovo a ebollizione e rimuovi immediatamente dal fuoco. Lasciare in infusione sotto il coperchio per 15-20 minuti. Versare la zuppa di frutta finita nelle ciotole, servire la salsa al cioccolato separatamente. Il piatto è pronto.
