La frittata è essenzialmente uova strapazzate italiane con verdure, ma a differenza delle normali uova strapazzate, è un po' più difficile da cucinare. E la tavolozza dei gusti della frittata è molto più ricca.
È necessario
- - 200 g di champignon;
- - 100 g di pomodori freschi;
- - 30 g di parmigiano;
- - 1 cipolla;
- - 2 uova;
- - 1 peperone;
- - una miscela di peperoni macinati, sale.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare la frittata di funghi, prendete una padella, che può essere poi riposta in un forno riscaldato.
Passo 2
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli. Friggerlo in poco olio vegetale. Può essere fritto in una miscela di burro e olio vegetale. Aggiungere i funghi lavati, tagliati a fette, friggere per 3 minuti.
Passaggio 3
Sbucciare i peperoni dolci dai semi, tagliarli a strisce sottili, aggiungere ai funghi e alle cipolle, friggere per 3 minuti. Metti il pomodoro fresco tritato nella padella. Non è necessario mescolare molto i componenti, altrimenti il piatto andrà in pezzi e dovrà avere una forma solida.
Passaggio 4
Sbattere le uova di gallina sopra le verdure, non mescolare. Cospargere con formaggio grattugiato sopra; al posto del parmigiano, andrà bene qualsiasi altra varietà dura.
Passaggio 5
Tritare finemente l'aneto, inviarlo anche nella padella, metterlo in forno preriscaldato a 180 gradi per 7 minuti. Potete anche lasciare la padella sul fuoco, solo allora copritela con un coperchio e riducete la fiamma al minimo in modo che nulla si bruci.
Passaggio 6
La frittata di funghi è pronta, servire con foglie di insalata verde croccanti.
