Un'insalata tabbouleh orientale viene cotta in quaranta minuti - non molto per un antipasto così delizioso, che è adatto anche per un menu festivo.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - cous cous - 1 bicchiere;
- - pomodori - 500 g;
- - cetrioli - 300 g;
- - cipolle verdi - 3 gambi;
- - due mazzi di menta fresca;
- - un limone;
- - olio d'oliva - 5 cucchiai. cucchiai;
- - pepe, sale.
Istruzioni
Passo 1
Preparate il cous cous seguendo le indicazioni sulla confezione dei cereali. Raffreddalo.
Passo 2
Tagliare i pomodori a cubetti (eliminare i semi), sbucciare i cetrioli, tagliare allo stesso modo.
Passaggio 3
Tagliare le cipolle verdi ad anelli sottili. Tritare il prezzemolo fresco, le foglie di menta.
Passaggio 4
Aggiungere erbe e verdure ai cereali raffreddati, mescolare, salare, pepare, condire con olio d'oliva e succo di limone.
Passaggio 5
Raffreddare l'insalata orientale pronta in frigorifero per mezz'ora. Buon appetito!
