Ripieno di ciliegie succose e mele dolci, questo morbido strudel è un ottimo dessert che piacerà sia ai grandi che ai piccoli residenti della tua casa. È preparato rapidamente e semplicemente, quindi con una tale ricetta non sarà difficile accontentare i propri cari.
Ingredienti:
- 210 g di farina;
- 120 ml di acqua naturale;
- 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole;
- 1/3 cucchiaino sale;
- 3 cucchiai. l. briciole di pane;
- 1 cucchiaino zucchero (per l'impasto);
- 4 cucchiai. l. zucchero (per farcire);
- 10 g di cannella;
- 1 g di vanillina;
- 4 mele medie;
- 2 manciate di ciliegie snocciolate
- zucchero a velo (per spolverare).
Preparazione:
- Versare l'acqua in una ciotola. Per prima cosa, sciogliere lo zucchero e il sale, quindi aggiungere il burro e la farina setacciata. Impastare un impasto morbido, elastico e non appiccicoso. Questa attività può essere affidata a un panettiere, naturalmente, se ce n'è uno.
- Arrotolare l'impasto finito in una palla, avvolgere con un foglio e lasciare riposare per un quarto d'ora.
- Lavare le mele e sbucciarle se lo si desidera. Dividi ogni mela in 4 spicchi grandi. Sbucciare ogni fetta di semi e torsolo, quindi tagliarla a fettine sottili.
- Le ciliegie per la torta possono essere prese sia fresche che congelate. Le ciliegie fresche devono essere denocciolate e le ciliegie congelate non devono essere scongelate.
- Cospargere il tavolo con la farina. Srotolate la pasta, infarinatela, mettetela in tavola e stendetela con il mattarello in una torta molto sottile.
- Allungate questa torta sottile con le mani fino a renderla quasi trasparente. Per fare questo, trasferisci l'impasto sul dorso della mano in modo che i bordi pendano. Quindi iniziano ad allungarsi verso il basso sotto il loro stesso peso. Di conseguenza, dovresti ottenere un pezzo rettangolare di pasta traslucida con una dimensione approssimativa di 92x52 cm. Se compaiono piccoli fori durante il processo di arrotolamento o allungamento, possono essere rattoppati con ritagli di pasta dai bordi di questa torta.
- Per prima cosa ungete con olio la crosta tesa (Solo che devi lubrificare non completamente, ma come con colpi.) Quindi cospargere di pangrattato. Distribuire uniformemente mele e ciliegie sopra il pangrattato.
- Cospargere lo strato di frutta con cannella, zucchero e vaniglia.
- Piegare i lati della pasta verso l'interno, formando un rotolo stretto.
- Coprire la teglia con carta da forno.
- Arrotolare con cura lo strudel sulla carta con la cucitura rivolta verso il basso.
- Ungere la superficie dello strudel con olio.
- Invia il contenuto della teglia al forno preriscaldato a 180-200 gradi per 40 minuti. Ma ogni 15 minuti, la teglia deve essere rimossa dal forno per ungere nuovamente la parte superiore del prodotto di farina con olio.
- Sfornare lo strudel di mele e ciliegie al forno, raffreddare, cospargere di zucchero a velo, tagliare in porzioni e servire con il tè.
