Gli involtini di cavolo sono uno dei piatti più deliziosi della cucina russa, che può diventare la cosa principale sul tuo tavolo festivo e caratterizzarti come una padrona di casa straordinaria! Allo stesso tempo, il cavolo ripieno è un piatto sano. Sì, sano e ipocalorico! Dopotutto, carne, riso e verdure sono un trio ideale e il cavolo contiene una grande quantità di vitamine e non perde le sue proprietà benefiche quando viene stufato. Ma molte casalinghe non osano spesso cucinare involtini di cavolo, credendo che sia necessario "essere troppo confusi". Diamo un'occhiata a un modo facile e veloce per cucinare i cavoli ripieni e diventeranno un piatto frequente sulla tua tavola!
È necessario
- - cavolo cappuccio (1 testa media di cavolo);
- - un chilo di carne macinata (qualsiasi, ma meglio del manzo);
- - 1/3 tazza di riso;
- - 2 cipolle;
- - 1 carota;
- - 2-3 pomodori;
- - 1 uovo;
- - sale;
- - Pepe;
- - Foglia d'alloro.
Istruzioni
Passo 1
Metti il cavolo intero nel congelatore. È desiderabile per 1-2 giorni. Ma se sta nel congelatore per due settimane, sarà ancora meglio.
Tiriamo fuori il cavolo dal congelatore mezza giornata prima di cucinare gli involtini di cavolo e lo lasciamo scongelare. Eccolo, il nostro segreto! Non c'è bisogno di cucinare il cavolo, diffondendo l'odore non molto gradevole che accompagna la cottura in tutto l'appartamento, non c'è bisogno di preoccuparsi se il cavolo è cotto al grado desiderato e se le lenzuola si avvolgeranno senza strapparsi.
Basta togliere il cavolo cappuccio dal freezer, e dopo che la nostra regina delle nevi si sarà scongelata, le foglie si separeranno facilmente e naturalmente da esso e diventeranno molto morbide e delicate come la seta.
Passo 2
Riso cotto. Unitelo alla carne macinata, aggiungete anche lì la cipolla tritata finemente, sale, pepe, un uovo crudo e mescolate.
Distribuiamo la carne macinata finita su foglie di cavolo, avvolgendola in rotoli. Friggere leggermente ogni rotolo in una padella, circa 2 minuti per rotolo di cavolo.
Passaggio 3
Tre carote su una grattugia, tritare finemente una cipolla, macinare i pomodori in un frullatore (puoi farne a meno), mescolare tutto in una massa, friggerlo un po ', 5 minuti Metti il cavolo ripieno in una casseruola, sopra - una massa e riempirlo d'acqua in modo che sia coperto di 1 cm i nostri involtini di verza. Salare, pepare, aggiungere un paio di foglie di lavrushka. Resta solo da coprire la padella con un coperchio e mettere a fuoco basso per circa un'ora. Buon appetito!
