Dall'olivello spinoso, puoi preparare non solo una marmellata gustosa, ma anche salutare, che saturerà il corpo con le vitamine A, B e C, ripristinerà la microflora intestinale e diventerà un'eccellente prevenzione del raffreddore.
Confettura di olivello spinoso pastorizzato
Questa ricetta per preparare la marmellata di olivello spinoso è considerata un'opzione classica. Nonostante il trattamento termico, le bacche mantengono il loro gusto e le proprietà utili.
Ingredienti richiesti:
- 1 kg di olivello spinoso;
- 1,5kg di zucchero.
Preparazione
Selezioniamo l'olivello spinoso, buttando via le bacche accartocciate e viziate, quindi lo mettiamo in uno scolapasta e lo sciacquiamo sotto l'acqua tiepida. Fate scolare il liquido in eccesso e versate i frutti di bosco in un recipiente smaltato profondo, quindi riempiteli di zucchero semolato e mescolate delicatamente per non schiacciare i frutti. Rimuoviamo l'olivello spinoso in frigorifero per 6 ore. Trascorso il tempo specificato, estraiamo i piatti dal frigorifero e li mettiamo su un piccolo fuoco. Cuocere l'olivello spinoso per circa 10-15 minuti, finché non diventa morbido. Versare la marmellata finita in un contenitore pulito, tapparla e metterla in frigorifero per la conservazione.
Marmellata di olivello spinoso e zucca
La marmellata di olivello spinoso con zucca è un dolce delizioso, aromatico e molto salutare. Un tale dessert ti aiuterà a superare rapidamente il raffreddore, risolvere i problemi del tratto gastrointestinale e saturare il corpo con sostanze utili.
Ingredienti richiesti:
- 2, 6 kg di olivello spinoso;
- 3,2 kg di zucca muschiata;
- 200 g di arance;
- 1kg di zucchero.
Preparazione
Selezioniamo le bacche di olivello spinoso, sbucciandole dalle foglie, sciacquandole sotto l'acqua corrente e asciugandole con un tovagliolo di carta. Passiamo le bacche attraverso uno spremiagrumi (di conseguenza, dovresti ottenere circa 1 litro di succo). La mia zucca, sbucciatela e picciolatela, poi tagliatela a cubetti piccoli e ordinati. Versare acqua bollente sugli agrumi, togliere la buccia, che poi grattugiamo.
Versare il succo di olivello spinoso in un recipiente di cottura e mescolarlo con lo zucchero semolato. Mettiamo il contenitore sul fuoco e riscaldiamo il liquido fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Quindi, aggiungere la zucca tritata e la scorza d'arancia tritata nella padella. Fate sobbollire il composto a fuoco basso fino a quando la zucca non sarà morbida e trasparente. Metti l'olivello spinoso e il dessert di zucca finiti in barattoli sterili e arrotolali.
Marmellata di olivello spinoso al biancospino
La marmellata di olivello spinoso e biancospino è un dolce mega utile che diventerà sia un ottimo rimedio per le malattie del sistema cardiovascolare, sia un ottimo aiuto nella lotta contro le nevrosi. Inoltre, una tale delicatezza sarà utile per l'allattamento al seno, poiché il biancospino migliora l'allattamento.
Ingredienti richiesti:
- 1 kg di olivello spinoso;
- 500 g di biancospino;
- 1,5kg di zucchero.
Preparazione
Selezioniamo le bacche di olivello spinoso e biancospino, buttando fuori frutti acerbi e viziati. Quindi sciacquare accuratamente le bacche sotto l'acqua corrente e asciugarle leggermente con un tovagliolo di carta. Trasformiamo il biancospino e l'olivello spinoso in purea usando un frullatore. Riempite le bacche tritate con zucchero semolato e lasciate cuocere per 25 minuti. Durante la cottura, il composto deve essere costantemente mescolato. Confezioniamo la marmellata di olivello spinoso già pronta con biancospino in barattoli e chiudiamo i coperchi.
