La carne è una fonte di proteine. Il maiale ti permette di saturare il corpo non solo con le proteine, ma anche con altre sostanze utili. Per questa ricetta, puoi prendere braciole di maiale già pronte o battere tu stesso la carne. Nota che un lombo è il migliore per le costolette.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 4 braciole di maiale;
- - 9 cucchiai. cucchiai di crema al 30% di grassi;
- - 2 cipolle;
- - 8 cucchiai. cucchiai di aceto di mele;
- - 4 st. cucchiai di olio d'oliva, prezzemolo tritato;
- - un mazzo di foglie di salvia.
Istruzioni
Passo 1
Cospargere le costolette di maiale con pepe e sale.
Passo 2
Scaldare l'olio in una padella capiente, friggere la carne da entrambi i lati. Quindi adagiare su un piatto con le pinze.
Passaggio 3
Scolare quasi tutto il grasso dalla casseruola, lasciarne appena un po', abbassare la fiamma, soffriggere le cipolle tritate per 4 minuti. Quindi aggiungere l'aceto alla cipolla, attendere che il liquido evapori, non smettere di mescolare la cipolla.
Passaggio 4
Rimettete ora la carne nella casseruola, versateci mezzo bicchiere di acqua naturale, panna, aggiungete prezzemolo e foglie di salvia. Fate sobbollire per 5 minuti senza coperchio.
Passaggio 5
Togliete la carne di maiale dalla casseruola e trasferitela in un piatto pulito.
Passaggio 6
Cuocere ulteriormente la salsa, quasi tutto il liquido dovrebbe evaporare. Mescola costantemente.
Passaggio 7
Servire le costolette già pronte con salsa, purè di patate e rametti di prezzemolo fresco.
