Il salmone è un pesce delizioso, ma cosa cucinare da esso? Un piatto gustoso si ottiene solo quando c'è il buonumore e una ricetta semplice. Se vuoi coccolare te stesso e i tuoi cari, crea medaglioni, mentre cucini, fai scorta di cose positive.
È necessario
- - 500 grammi di tranci di salmone,
- - 200 ml di panna (20 percento),
- - 90 grammi di formaggio fuso (in vaschetta),
- - 50 grammi di formaggio blu (ad esempio, dor blue),
- - 25 grammi di parmigiano,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale per ungere la teglia.
Istruzioni
Passo 1
Per la salsa. Versare 200 ml di panna in un pentolino e portare a bollore. Dopo la comparsa delle bolle sulla crema, aggiungere 1 misurino di qualsiasi formaggio fuso (preferibilmente cremoso, senza additivi).
Passo 2
Dopo che il formaggio si è sciolto, aggiungere il formaggio erborinato sbriciolato, far bollire finché il formaggio non si sarà sciolto.
Passaggio 3
Liberare i filetti di salmone dall'osso centrale e dalle lische grandi. Separare con cura la pelle dalla carne, ma solo dal fondo, non è necessario rimuoverla completamente. Arrotolare i filetti verso l'interno verso il centro, in modo da formare un medaglione, avvolgere con la pelle. Fissare i medaglioni con corde forti.
Passaggio 4
Rivestire una teglia o una teglia con carta da forno (pergamena), unta d'olio, su cui adagiare i medaglioni di pesce.
Passaggio 5
Coprire i medaglioni di pesce con la salsa. La salsa non ha bisogno di essere salata, poiché il formaggio stesso la renderà salata.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere i medaglioni per 15 minuti.
Passaggio 7
Mentre i medaglioni sono in forno, grattugiare il parmigiano.
Passaggio 8
Cospargete i medaglioni con parmigiano grattugiato e lasciate in forno per altri 2-3 minuti. Dopo che il formaggio si sarà sciolto, togliete i medaglioni dal pesce, fatelo raffreddare leggermente e coccolate i vostri cari.
