Biscotti, piccola pasticceria per uno spuntino leggero, una piacevole aggiunta al tuo caffè mattutino. I frutti di bosco sono in grado di esaltare con precisione il gusto di qualsiasi confetteria, possono essere utilizzati qualsiasi, congelati o freschi.
È necessario
- - burro - 100 g;
- - farina di frumento premium - 100 g;
- - semola - 20 g;
- - farina di mandorle - 40 g;
- - amido di mais - 40 g;
- - zucchero semolato (marrone) - 100 g;
- - ribes nero - 2 tazze;
Istruzioni
Passo 1
Preparare il cibo per l'impasto. Togliere l'olio 30-40 minuti prima di impastare, lasciarlo scongelare. Riordinare il ribes, sciacquare e asciugare un po '.
Passo 2
Potete preparare voi stessi la farina di mandorle, il procedimento è semplice, ma richiede un po' di pazienza. Versare acqua bollente sulle noci pulite e lasciare agire per 5 minuti. Quindi staccare. Asciugare in una padella calda, mettere su un piatto coperto con un tovagliolo. Dopo un giorno, trasferisci le noci in un tovagliolo fresco, asciuga le mandorle per una settimana. Quindi, prepara la farina usando un macinino da caffè o un frullatore.
Passaggio 3
Sbattere con burro morbido e zucchero per una composizione soffice. Per ottenere più rapidamente la composizione richiesta, girare lo zucchero in un macinino da caffè, ottenere zucchero a velo. Aggiungere le bacche di ribes nero preparate, continuare a lavorare la massa a bassa velocità. Le bacche scoppieranno e coloreranno i cibi montati.
Passaggio 4
Aggiungere gli altri ingredienti per fare l'impasto. Amalgamare bene il tutto, raccogliere in un unico grumo.
Dividere l'impasto in due parti uguali, arrotolare ciascuna a forma di salsicciotto. Il diametro dei pezzi è di 5 cm Avvolgere ogni pezzo arrotolato in pellicola trasparente, carta o pellicola. Metti gli spazi vuoti nel congelatore per 30-35 minuti.
Passaggio 5
Tagliare le salsicce congelate in rondelle larghe 5 mm. Preparare una teglia, foderarla con carta da forno. Stendere i biscotti, posizionare la teglia in un forno riscaldato a 200 gradi. Infornare per 15-20 minuti. Dopo aver estratto i prodotti, lasciar raffreddare sulla teglia. Quindi trasferire in un piatto.
Passaggio 6
I biscotti al ribes nero cotti possono essere serviti con caffè o tè.
