Questa pasticceria sicuramente vi conquisterà sia con il suo gusto che… con un colore viola intenso!
È necessario
- - 100 g di ribes nero congelato;
- - 100 burro;
- - 50 g di zucchero a velo;
- - 130 g di farina;
- - 40 g di mandorle tritate;
- - 20 g di amido di mais.
Istruzioni
Passo 1
Il ribes deve essere scongelato in anticipo. Tiriamo anche fuori l'olio dal frigorifero in modo che si ammorbidisca.
Passo 2
Sbattere il burro in una crema ariosa con l'aggiunta di zucchero a velo. Senza spegnere il mixer, aggiungete i frutti di bosco scongelati: alcuni dei frutti di bosco dovrebbero trasformarsi in purea, che conferirà al fegato un colore viola intenso!
Passaggio 3
Aggiungere la farina, le mandorle tritate e la fecola e impastare velocemente l'impasto. Dall'impasto facciamo un blocco di 4 cm di spessore, lo avvolgiamo nella pellicola e lo mandiamo nel congelatore finché non si solidifica.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Tagliare il blocco congelato in biscotti dello spessore di 0,5 cm, adagiarli su una teglia rivestita di carta da forno e infornare per 15 minuti.
