La combinazione di avocado con gamberetti dà un gusto molto brillante e se aggiungi delle verdure, mescola tutto insieme e riempi le uova - gli ospiti e i tuoi cari invitati alla celebrazione saranno sorpresi dal gusto gradevole, dalla straordinaria succosità e dalla bellezza il piatto preparato.
È necessario
- - 200 grammi di gamberi (sgusciati);
- - 1 avocado grande;
- - 8 pz. uova di gallina;
- - 4 pomodori, di media grandezza;
- - 5 foglie di lattuga verde;
- - 1 cipolla grande;
- - 1 baccello di peperone;
- - mezzo mazzo di coriandolo;
- - 1 cucchiaio di eventuale vino bianco secco;
- - 1 cucchiaino di succo di limone;
- - mezzo cucchiaino di pepe macinato e sale.
Istruzioni
Passo 1
Lavare l'avocado, tagliarlo a metà, quindi togliere il nocciolo e tagliare la polpa a pezzetti.
Passo 2
Le uova vengono bollite sode, sbucciate e tagliate longitudinalmente in due parti. I tuorli vengono rimossi e schiacciati. Unirli alla polpa di avocado tritata e frullare con un mixer o un frullatore fino a che liscio.
Passaggio 3
Sbucciare le cipolle, sciacquarle sotto l'acqua corrente e tagliarle a pezzetti. La carne di gamberi viene tagliata a cubetti. Le foglie di lattuga vengono lavate in uno scolapasta. Anche i pomodori e il coriandolo vengono lavati e tritati.
Passaggio 4
I peperoni vengono lavati, tagliati a metà, privati dei semi e tagliati a cubetti. La carne di gamberetti e il peperone tritato vengono aggiunti alla massa di tuorli. Quindi il succo di limone e il vino vengono versati nella miscela risultante, dopodiché vengono aggiunti sale e pepe.
Passaggio 5
La massa risultante viene riempita con metà degli albumi e stesa su un piatto da portata decorato con foglie di lattuga. Un antipasto pronto può essere decorato con fette di pomodoro.
