La torta di pasta frolla alle ciliegie è un ottimo dessert dalla gustosa acidità. È facile e semplice da preparare, contiene pochissime calorie. La versatilità della ricetta è che la sua torta può essere sfornata in qualsiasi periodo dell'anno, perché le ciliegie possono essere assunte sia fresche che congelate.
È necessario
- - uova di gallina - 5 pezzi;
- - zucchero semolato - 200-250 g;
- - burro - 200 g;
- - farina - 4 g;
- - vanillina - 10 g;
- - ciliegia - 700 g.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa prepariamo l'impasto, per questo separiamo i tuorli dagli albumi di tutte le uova. Aggiungi il burro ammorbidito in una ciotola con i tuorli (puoi sostituirlo con la margarina, l'importante è che il contenuto di grassi sia almeno del 72%), 1/2 zucchero e impastare una pasta frolla densa. Coprite la ciotola con l'impasto con pellicola trasparente e fate raffreddare per 30-40 minuti.
Passo 2
Adesso prepariamo il ripieno. Se le ciliegie sono fresche, sciacquatele più volte, eliminate i semi e mettetele su un colino o un colino per far scolare l'acqua rimanente e il succo in eccesso. Se usiamo le ciliegie surgelate, allora mettiamo il semilavorato dal sacchetto in una ciotola e lasciamo sciogliere a temperatura ambiente.
Passaggio 3
Prendiamo una teglia o una teglia, cospargiamo leggermente di farina. L'impasto, tirato fuori dal frigorifero, viene distribuito sul fondo dello stampo in modo tale che si formino dei lati con un'altezza di 1 - 1,5 cm, facciamo più buchi nell'impasto con una forchetta in modo che la base sia cotta uniformemente. Preriscaldare il forno a 170-180 gradi, mettere una teglia con una base di torta e cuocere per un quarto d'ora.
Passaggio 4
Versare gli albumi in una ciotola profonda e sbattere con un mixer, aggiungere lo zucchero rimanente. La meringa risulterà migliore se la sabbia viene versata in piccole porzioni, circa un cucchiaio.
Passaggio 5
Togliamo la base per la torta dal forno, la lasciamo raffreddare un po', quindi mettiamo sulla base la ciliegia preparata. Metti la meringa sui frutti di bosco e rimetti la torta in forno per 15 minuti.
