La torta di cagliata di sabbia viene solitamente chiamata topping. Questo nome è apparso a causa del fatto che la pasta frolla sotto forma di briciole viene utilizzata per cucinare. La torta è molto friabile e si scioglie in bocca.
È necessario
Per l'impasto: - 200 g di burro; - 2 tazze di farina; - mezzo bicchiere di zucchero; - 1/2 cucchiaino. bibita. Per il ripieno: - 200 g di ricotta; - 1 uovo; - mezzo bicchiere di zucchero; - 2 mele
Istruzioni
Passo 1
Per fare la torta, abbiamo bisogno di burro congelato duro. Toglietela dal freezer e grattugiatela su una grattugia grossa. Mettere il burro grattugiato in una ciotola, aggiungere la farina, lo zucchero, la soda. Mescolare la massa risultante fino ad ottenere briciole di sabbia. L'impasto deve risultare friabile e non attaccarsi alle mani.
Passo 2
Preparare il ripieno. Per fare questo, in un contenitore separato, schiacciare la ricotta con una forchetta, sbattere 1 uovo, aggiungere lo zucchero. Mescolare bene il composto ottenuto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Passaggio 3
Sciacquare le mele, quindi sbucciarle. Tagliare a fette, togliere il torsolo da ciascuna. Grattugiare le mele su una grattugia grossa. Preriscaldare il forno. Prendi una teglia. Lubrificarlo con olio vegetale.
Passaggio 4
Dividere l'impasto preparato in due parti. Mettere una metà dell'impasto sul fondo del contenitore. Quindi distribuire uniformemente il ripieno di cagliata. Ricoprire con le mele e stendere il resto dell'impasto. Metti la torta in forno. Infornare per 20 minuti.
