Questo dolce profumato combina pasta di cagliata e ananas in scatola. Risulta molto gustoso, puoi servirlo a pranzo o per dessert dopo una cena leggera. Tali bignè all'ananas possono anche essere dati al bambino con te a scuola, poiché a causa dell'impasto risultano soddisfacenti e nutrienti.
È necessario
- - 700 g di ananas in scatola;
- - 250 g di ricotta;
- - 250 g di farina;
- - 150 g di zucchero;
- - 150 gr di burro;
- - 1 uovo;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo;
- - un sacchetto di zucchero vanigliato.
Istruzioni
Passo 1
Scolare il succo dagli ananas in scatola, lasciare asciugare leggermente gli anelli. Per ora puoi fare l'impasto.
Passo 2
Mescolare il burro ammorbidito con la cagliata liquida. Se hai la ricotta secca, falla scorrere attraverso un tritacarne, mescola con 2 cucchiai di panna acida. Aggiungere lo zucchero vanigliato, lo zucchero normale, la farina alla cagliata. La quantità di farina può differire, guarda l'impasto - alla fine, non dovrebbe attaccarsi alle tue mani. Mettere l'impasto risultante in frigorifero per mezz'ora.
Passaggio 3
Stendere l'impasto a uno spessore di 4 mm, formare dei cerchi con un bicchiere. Mettere gli anelli di ananas sopra l'impasto. Con il resto dell'impasto fare una grata. Puoi stendere lo strato e ritagliare salsicce lunghe, oppure arrotolare l'impasto. Mettere i pezzi di pasta sull'ananas, premere verso il basso.
Passaggio 4
Disponete i bignè su una teglia da forno, spennellate con un uovo sbattuto. Cuocere a 180 gradi per 20 minuti. Per bellezza, i bignè all'ananas possono essere cosparsi di zucchero a velo.
