I biscotti croccanti al cocco si cuociono in mezz'ora. Risulta essere un ottimo trattamento per tè o caffè.
È necessario
- Per dieci porzioni:
- - burro - 50 g;
- - cocco - 90 g;
- - zucchero a velo - 90 g;
- - farina di frumento - 30 g;
- - due albumi d'uovo.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il burro, lasciare raffreddare. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Foderare la teglia con silicone da forno antiaderente.
Passo 2
Tritare il cocco in piccole briciole, aggiungere la farina e lo zucchero a velo, mescolare. Aggiungere gli albumi, il burro freddo. Otterrete una pasta omogenea, un po' più sottile.
Passaggio 3
Trasferisci questa pasta in una ciotola. Versare un cucchiaino del composto sul silicone.
Passaggio 4
Rimuovere per cuocere fino a quando appare un colore dorato pallido. Sono circa quindici minuti.
Passaggio 5
Rimuovere i biscotti croccanti al cocco precotti, servire caldi o attendere che si raffreddino.
