Una grande varietà di biscotti viene venduta sugli scaffali dei negozi, ma di solito nessuno è paragonabile a quello fatto in casa. Pertanto, se hai una piccola quantità di tempo libero, devi assolutamente preparare qualcosa di incredibilmente gustoso per le famiglie, ad esempio biscotti al cioccolato con crema bianca come la neve.
È necessario
- Per il test:
- - 220gr. burro;
- - 150gr. Sahara;
- - un cucchiaino di essenza di vaniglia;
- - 200gr. cioccolato fondente;
- - 1 uovo grande;
- - 210 gr. Farina;
- - 90gr. cacao in polvere (senza zucchero);
- - un cucchiaino di sale;
- - mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Per la crema:
- - 110gr. burro;
- - 230gr. zucchero a velo;
- - un cucchiaino di essenza di vaniglia;
- - 15 ml di latte;
- - un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il burro, lasciarlo raffreddare leggermente. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Passo 2
Sbattere lo zucchero e il burro in una ciotola. Aggiungere l'essenza di vaniglia e il cioccolato, mescolare bene. Aggiungere l'uovo per ultimo e mescolare fino a che liscio.
Passaggio 3
In una ciotola a parte, unire la farina, il sale, il cacao e il bicarbonato. Setacciateli in una ciotola di panna, lavorate un impasto omogeneo con una spatola di legno o un cucchiaio. Refrigerare per 30-60 minuti.
Passaggio 4
Mettere l'impasto freddo su pellicola trasparente, formare una "salsiccia" del diametro di 6 centimetri, metterla in frigorifero per 2 ore.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 170°C, coprire 2 teglie con carta da forno.
Passaggio 6
Tagliare la pasta a fette spesse 5-6 mm. Disponete i biscotti sulle teglie e infornate per 20 minuti.
Passaggio 7
Mentre i biscotti finiti si raffreddano, preparate la crema. Sbattere il burro a temperatura ambiente con un mixer fino a renderlo cremoso, aggiungere lo zucchero a velo, versare l'essenza di vaniglia e sbattere ancora. Aggiungere il latte e un pizzico di sale, continuare a sbattere fino ad ottenere una crema bella ed omogenea.
Passaggio 8
Unire 2 biscotti ciascuno con la crema bianca e servire.
