Non solo il porridge può essere cucinato dalla semola. Prova a cuocere deliziosi biscotti croccanti basati su di esso. Un dolce preparato adeguatamente risulta tenero e si scioglie in bocca. I biscotti finiti possono essere ricoperti di glassa, marmellata o semplicemente cosparsi di zucchero a velo.
Biscotti di zucchero
Questi biscotti croccanti semplici ma deliziosi possono essere preparati per il tè della sera: si cuociono molto rapidamente.
Avrai bisogno:
- 60 g di semola;
- 125 gr di burro;
- 125 g di farina di frumento;
- 125 gr di zucchero;
- zucchero a velo per spolverare;
- marmellata densa da spalmare.
Ammorbidire il burro e macinare con lo zucchero in una massa omogenea. Aggiungere il semolino e mescolare ancora bene. Aggiungere la farina e impastare fino ad ottenere un impasto leggero. Riponetelo in frigorifero per mezz'ora, avvolto nella pellicola trasparente.
Stendete la pasta in uno strato su una spianatoia infarinata. Usa una tacca di metallo per ritagliare le statuine e posizionarle su una teglia unta. Cuocere i prodotti in forno preriscaldato a 200 ° C fino a doratura. Usa una spatola per rimuovere i biscotti finiti e raffreddarli sul tagliere. Spolverare i prodotti con zucchero a velo e servire con il tè.
Puoi organizzare i cookie in modo diverso. Tagliare stelle o cerchi dalla sfoglia. Sfornare e far raffreddare bene. Spennellare metà dei biscotti con marmellata acida e densa, ad esempio marmellata di arance o prugne. Copri gli oggetti con i biscotti rimanenti. Premere leggermente e poi spolverare la superficie con zucchero a velo.
Biscotti ricoperti di cioccolato
Prova un altro biscotto di semola. Risulta non troppo dolce, quindi i pasticcini dovrebbero essere integrati con glassa al cioccolato nero, al latte o bianco.
Avrai bisogno:
- 1 bicchiere di semolino;
- 0,5 tazze di zucchero;
- 3 uova;
- 100 g di cioccolato fondente;
- 30 g di cioccolato bianco.
Separare i tuorli dagli albumi. Schiacciare i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi, sbattere i bianchi in una schiuma forte. Aggiungere il semolino e gli albumi montati alternativamente al composto di tuorli, mescolando delicatamente la massa dall'alto verso il basso in modo che non cada. Ungete di burro una teglia rettangolare e versateci l'impasto. Mettere il piatto in un forno preriscaldato a 200 ° C. Cuocere fino a quando l'impasto non assume una bella tonalità dorata.
Togliere la forma dal forno, raffreddare leggermente. Rimuovere con cura la crosta e metterla su un tagliere per raffreddare ulteriormente. Usa un coltello affilato per tagliare la torta in rombi o quadrati.
Prepara la glassa. Sciogliere entrambi i tipi di cioccolato a bagnomaria. Usando un cucchiaio o un pennello in silicone, ricoprire i biscotti con la glassa al cioccolato fondente. Lascia che si congeli. Trasferisci il cioccolato bianco in una siringa da pasticceria e applica dei tratti o dei monogrammi sulla superficie del biscotto. Invece del cioccolato bianco per la decorazione, puoi usare il colore aromatizzato: arancia, fragola o menta.
