Il cavolfiore è un ortaggio dietetico ideale. Contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali utili per il corpo. Ci sono molti modi per cucinare il cavolfiore. Un piatto interessante e molto gustoso risulterà con cavolfiore grattugiato e pancetta.
È necessario
- - 4 strisce di pancetta;
- - cipolla piccola;
- - testa media di cavolfiore;
- - 15 ml di acqua;
- - 150 g di eventuali verdure surgelate (a piacere);
- - 15 ml di salsa di pesce (può essere sostituita con salsa di soia).
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la pancetta a pezzetti, tritare la cipolla, strofinare il cavolfiore su una grattugia molto grossa.
Passo 2
In una padella (o wok) a fuoco medio, soffriggere la pancetta fino a renderla croccante, aggiungere la cipolla. Friggere, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non diventa traslucida.
Passaggio 3
Aumentiamo il fuoco al massimo, aggiungiamo il cavolfiore grattugiato nella padella. Friggere, mescolando velocemente, per un minuto. Versare l'acqua e versare le verdure nella padella (senza scongelarle), mescolare, chiudere la padella con un coperchio e lasciar riposare per 3-4 minuti.
Passaggio 4
Aggiungere il pesce o la salsa di soia al piatto finito, mescolare, assaggiare e, se lo si desidera, salare e pepare.
