Il pollo al forno con contorno di cavolfiore è un piatto leggero e soddisfacente. Si prepara molto velocemente, quindi è ideale sia per il pranzo che per una tavola festiva.
È necessario
- - 1 carcassa di pollo giovane;
- - 700-800 gr di cavolfiore;
- - Scarico olio 30-40 gr;
- - 1 cucchiaino di adjika;
- - 40-50 ml di acqua;
- - pepe e sale.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è preparare la carcassa di pollo: lavare bene, tagliare il grasso in eccesso, strofinare dentro e fuori con una miscela di sale e pepe. Sciogliere il burro e spennellare il pollo. Ricoprire uniformemente la carcassa con uno strato sottile di adjika sopra.
Passo 2
Metti la carcassa di pollo finita su una teglia, versa 50 ml di acqua. Preriscaldare il forno a 200 gradi e mettere una teglia con il pollo. Non appena il pollo inizia a produrre succo, puoi abbassare la temperatura a 180 gradi. Di tanto in tanto, è necessario innaffiare il pollo con il grasso rilasciato per renderlo più succoso. Ci vuole circa un'ora per cuocere il pollo. La prontezza del pollo può essere verificata con una forchetta: il succo chiaro dovrebbe apparire nei siti di puntura.
Passaggio 3
Mentre il pollo cuoce, è necessario bollire il cavolfiore. Salare bene l'acqua di cottura, aggiungere un pizzico di zucchero e un cucchiaio di burro. Cuocere il cavolfiore finché è tenero.
Passaggio 4
Una volta che il cavolfiore è cotto, puoi metterlo in uno scolapasta per scolare l'acqua in eccesso.
Passaggio 5
Metti il pollo al forno finito su un piatto, aggiungi la guarnizione di cavolfiore, le erbe a piacere. Servire il pollo caldo con il cavolfiore.
