Il cavolfiore è noto per essere ricco di vitamine e fibre. Pertanto, è facilmente assorbito dall'organismo. Prova a preparare un delizioso riso fritto insieme al cavolo riccio. Un buongustaio squisito apprezzerà sicuramente questo piatto.
È necessario
- -300 grammi di cavolfiore
- -700 grammi di funghi porcini
- -2 cucchiai di cipolla tritata
- -¼ tazze di pomodori a pezzi
- -1 uovo grande
- -1 albume d'uovo
- -1 cucchiaino di olio di cocco
- -100 ml di salsa di soia
- -1 sussurro di sale
- -1 pizzico di pepe
- -1 cucchiaio di menta tritata
- -400 grammi di riso
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene il riso sotto l'acqua corrente e cuocere per 30-40 minuti. Determina la prontezza del riso dalla sua morbidezza. Trasferire il riso in una ciotola e mettere da parte. Ne avrai bisogno in seguito.
Passo 2
Sciacquare il cavolfiore, eliminare le foglie vecchie e le infiorescenze. Mettilo in un robot da cucina e taglialo alla dimensione del riso.
Passaggio 3
Lavare e tritare i funghi porcini, i cipollotti e i pomodori.
Passaggio 4
Sbattere le uova insieme. Aggiungete loro un pizzico di sale. Versare il tutto in una padella poco profonda e friggere fino alla consistenza delle uova fritte. Lascia raffreddare le uova e tagliale a pezzetti.
Passaggio 5
Versare l'olio di cocco in una padella separata. Aggiungete la cipolla tritata e fate sobbollire, coperto, per 5-6 minuti. Aggiungere i funghi e soffriggere con la cipolla fino a doratura. Trasferire il cavolfiore, condire con sale, pepe e salsa di soia. Coprite e fate cuocere per 10 minuti.
Passaggio 6
Togliere la padella dal fuoco e unire i pomodori. Agitare. Tritare la menta fresca e il basilico. Unire le uova strapazzate tritate e le erbe aromatiche al composto del passaggio 5. Servire subito dopo la cottura.
